燥为秋季的主气，称为“秋燥”其气清肃，其性干燥。同时，“燥易伤肺”容易出现口干舌燥、咽痛、眼睛干涩、干咳少痰、皮肤粗糙，大便干结等症状。
这时候首先要从饮食上调节。老话说“秋吃白，病不来”，入秋后建议多吃这6种白色食物，既能养肺防秋燥，也能让我们气色更好。
一、莲藕推荐食谱：炝拌藕片
食材：藕、干辣椒、葱
做法：
1、先把藕洗干净，把皮削掉。切成薄薄的片，切好后，用清水冲一下，把藕片上的淀粉洗掉，这样吃起来更爽口。
2、锅里加水烧开，水开后把藕片放进去。稍微焯一下，大概几十秒，看到藕片变色就捞出来。捞出来后马上用冷水冲一下，然后放一边沥干水分。
3、找个大盘子，把藕片摆进去。干辣椒切成丝，香葱也切成丝，撒在藕片上。拿个小碗，倒点生抽进去。然后锅里烧点热油，浇在生抽上，这样生抽会更香。
4、再加点花椒油。最后，把这个调好的汁淋在藕片上，拌均匀就好啦！
二、梨推荐食谱：小吊梨汤
这个配料口感和功效都很好，但也不用必须按照这个配料做，必要的就是梨和银耳，其它的材料有什么适合的加什么就可以。配比也按照自己的喜好，喜欢吃什么多加点什么就可以，话梅个人觉得一颗就够，也不建议加盐，都有点破坏口感。如果食材里有红枣这一类糖分比较大的，就不建议再加冰糖了，加的话也最好是少量黄冰糖。每种材料的功效不一样，材料丰富口感和营养也会更好。
食材：梨、银耳、枸杞、红枣、百合、桂圆、莲子、芦根、话梅、陈皮
做法：
1、银耳泡开，撕成小块，块小更容易出胶；
2、梨用盐水洗净，去皮切块，我喜欢吃大块的切的就比较大，大小按照个人喜好切就行，梨皮梨核不要扔，尤其是梨皮一起加进去煮更入味；
3、枸杞和话梅后加，把其它材料洗净和梨、银耳一起加入锅里，一定要多加水多加水多加水，加满满一锅，因为食材比较多水少就没什么喝的了，而且熬煮的时间长会更入味更容易出胶；
4、大火熬煮大概三十分钟，过程中觉得水少了就加水继续熬，直到出胶了的状态，如果没出胶就加长时间；
5、加入枸杞和话梅，小火继续熬煮十分钟左右，直到浓稠出胶，这个过程中就不要再加水了，所以要保证上个阶段结束的时候水量是充足的；
6、 挑出梨皮、梨核、芦跟和陈皮这种不吃的食材，关火盖上焖五分钟。熬煮的过程就能闻到食材的甘甜味，很治愈的一个过程。一定要趁热喝汤，剩下的食材都可以直接吃。汤很浓稠甘甜，梨子煮的软烂入味特别好吃。
三、山药推荐食谱：素炒淮山药
这样做的山药脆爽清甜，多吃这个菜可以健脾胃助消化，营养美味还不长肉肉
食材：淮山、小米椒、香葱、蒜末
做法:
1、锅内放清水，水开放山药倒白醋焯水后捞起备用（也可再过一下凉水更脆）
2、锅内放油，放蒜末，小米椒爆香，放山药大火炒3分钟，放适量的盐，一勺蚝油，翻炒均匀，撒上香葱即可
四、百合推荐食谱：青菜百合炒牛肉
食材：吊龙（牛肉部位）约200克、上海青或小油菜约150克；兰州百合1颗，如果能买到八、九年生的会更厚实好吃；干辣椒几根，大蒜4、5瓣；盐半茶匙，白胡椒粉1小撮；蚝油大半瓷勺，这道菜的食材比较杂，蚝油起到融合的作用，如果只是百合或青菜炒牛肉，蚝油可省。
做法：
1、牛肉逆纹切薄片，边切边观察这美丽的纹路，以度过这难熬的时间（叫了牛肉外卖的朋友可以欢快地省略这一步...）。加小半茶匙盐和1小撮白胡椒粉抓匀，随意腌制几分钟入味。
2、百合切掉头尾，掰开后切掉一些不好的边边，上海青/小油菜掰成小片儿，洗净泥沙之后尽量沥干水备用。这是一道快炒菜，食材也多，尺寸处理得更轻薄一点更好掌握火候。
3、干辣椒的籽容易卡在百合里影响口感，最好倒干净再剪成段，蒜切片就行。
4、中火烧热3瓷勺油，腌过的牛肉先入锅。静置20秒之后等待肉的表面定型再翻炒，直到80%的肉变色，盛出来沥油备用。无需洗锅，保持中火，利用锅底剩下的油，把干辣椒段和蒜片炒香。
5、沥干水的青菜和百合一起入锅，转大火迅速翻炒。加入另外小半茶匙的盐让蔬菜出出水，同时保持大火尽量烧掉多余的水分。观察百合的颜色由乳白色变得透明、青菜梗也变得透明，说明蔬菜的火候到位了。
6、牛肉回锅，加大半瓷勺蚝油，把所有的食材炒匀。牛肉完全变色熟透之后就可以出锅了！
7、这道菜里的每种香料和食材都能互相搭上，一道菜里有牛肉的丰腴软香、百合的糯甜还有绿叶菜的脆爽，口感和风味都十分丰富，营养也很均衡，是非常完美的小炒了！秋天的上海青或小油菜会更甜，越做越好吃！
五、白萝卜推荐食谱：酸萝卜炒粉
东北特色酸萝卜炒粉，我不允许你没吃过这个菜，超级超级好吃下饭！做法简单，快去复刻！
食材：白萝卜、粉条、白糖、白醋、葱花、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香
做法：
1、半个白萝卜切细丝，加白糖，白醋抓匀腌制半小时，倒掉沙出来的水分，不用洗，直接攥干就行
2、水开把红薯粉煮8分钟捞出，加3勺食用油，1勺老抽拌匀
3、油热把肉末炒断生，加葱花，蒜末，干辣椒炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽炒匀，倒入白萝卜炒匀，再倒入红薯粉，加小半碗清水炒匀，加1小勺盐，鸡精，十三香调味，炒匀出锅！
六、马蹄推荐食谱：玉米马蹄爽
它可以是糖水也可以是主食，秋天糖水养生喝它！清清爽爽，甜甜脆脆，润润肺去去火
食材：甜玉米1根、去皮马蹄8个、黄冰糖1汤匙、免泡发银耳（也可以用普通银耳泡发）
做法：
1、 要用鲜玉米，玉米剥粒洗净，玉米芯加须 煮水20分钟后去掉！
2、马蹄削皮放保鲜袋里拍碎
3、马蹄、银耳、玉米、黄冰糖全部倒入煮10分钟，清爽甜脆，开吃！玉米须是一“宝”，大家记得不要扔了，除了增加的香气，玉米须中有很多维生素等营养成分还能祛除体内的湿热之气。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种白色食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
