酸汤面是中国的一道传统美食，在不同地区都有各自的特色和风味😋 它尤其在中国北方地区，如陕西、山西、甘肃等地比较常见。
其中，陕西的酸汤面以其浓郁的酸味和丰富的调料而闻名。山西的酸汤面则通常搭配豆腐、肉丸等食材，味道鲜美。而在其他地区，酸汤面的做法和口味也可能会有所不同，但都以酸、辣、香为特点。
酸汤面的做法步骤如下：
1. 碗里放葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，泼上热油激发香味；
2. 加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、少许白糖和鸡精，搅拌均匀；
3. 油热煎一颗鸡蛋，煎好捞出，午餐肉也可以煎一下；
4. 水开下入面条，面快熟时放入青菜煮1分钟；
5. 调好的汤底里放1勺面汤，把面捞进去，青菜放上面，放入煎蛋和午餐肉，来点花生米即可。
不同地方的酸汤面可能会有一些差异，你可以根据自己的口味和喜好来尝试和探索😄 你有没有吃过特别好吃的酸汤面呢？可以和我分享一下哦~
