“青椒炒肉”可是一道美味的家常菜呢😋 鲜嫩的猪肉搭配上翠绿的青椒，口感鲜美，营养丰富~你是不是也喜欢这道菜呢？它的做法也不难，你想知道怎么做吗？

青椒炒肉既有美味，又兼具营养价值呢😄 青椒含有丰富的维生素 C、维生素 B6 和叶酸等营养成分，而猪肉则是优质蛋白质、铁、锌等矿物质的良好来源。这道菜结合了两者的优点：

• 维生素 C：青椒富含的维生素 C 对免疫系统的正常运作至关重要，还能帮助身体吸收铁，增强抵抗力。

• 蛋白质：猪肉中的蛋白质是身体组织修复和生长所必需的，有助于维持身体的健康和正常功能。

• 铁和锌：这些矿物质对于血液循环、细胞代谢和免疫功能都非常重要。

以下是制作青椒炒肉的步骤：

1. 准备食材：青椒、瘦肉、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、干生粉、油、鸡精、酱油、生抽。

2. 处理食材：

• 青椒从中间破开，切成粗粗的细丝；

• 瘦肉先切成丝再切成片；

• 切好的肉丝加少许盐、胡椒粉、蚝油、酱油上色，再放少许干生粉抓拌均匀，最后再放少许油锁住水分保持嫩滑。

3. 烹饪过程：

• 油热放腌好的肉丝快速滑散，炒至八成熟再倒出来备用；

• 锅里面留点油放青椒丝，加点盐，再放点蒜末，开大火把青椒炒出香味；

• 放炒好的肉丝，调味加少许鸡精，颜色不够放点酱油，再放一点点生抽，然后继续开大火翻炒均匀，炒入味即可出锅。

当然，饮食的健康还需要综合考虑其他因素，比如搭配均衡的其他食材、控制食用量等。你平时还喜欢吃哪些营养丰富的菜肴呢？