川渝火锅上的“辣”味英雄:百亿票房《哪吒2》与西部四川印象

西部好物 2025-02-15 17:37:52

我国影史首部百亿元票房影片2月13日诞生。统计数据显示,截至当日晚间,电影《哪吒之魔童闹海》票房(含预售)达100亿元。

自1月29日正式上映以来,《哪吒之魔童闹海》已创造多项纪录:2月6日登顶我国影史票房榜,2月7日登顶全球影史单一市场票房榜……如今,影片票房突破百亿元,意味着它在全球影史票房榜上排名稳居前20位,并有望进一步提升。

哪吒,此机灵古怪之小英雄,以勇敢智慧、不屈坚韧,赢得大家喜爱。

传说哪吒降世间,四方争说故里缘。

东城道是灵珠子,西邑言因闹海传。

南地高歌风火轮,北乡盛赞乾坤圈。

莫论何处生英杰,华夏皆为哪吒天。

作为一部“成都造”的动画电影,《哪吒之魔童闹海》(以下简称《哪吒2》)不仅以其令人震撼的视觉冲击力和引人入胜的故事情节吸引了众多观众的目光,还通过巧妙地将四川本土特色融入叙事之中,实现了地域文化的无痕渗透。在影片中,四川方言、火锅文化等标志性文化符号与电影的角色塑造及场景布局紧密结合,仿佛成都美食的麻辣与鲜香,既令人感官愉悦,又令人久久难忘。这种将地域文化与味觉感受相互映照的手法,为观众展示了一个深入了解四川文化的视角。

神话里的“麻辣”基因

在电影《哪吒2》中,太乙真人的形象沿袭了前作的显著特点,即带有浓厚四川色彩的“川普”口音。此创意背后,是导演饺子对四川本土文化的深刻理解和自然展现。在一次访谈中,饺子透露太乙真人的修炼场所位于四川绵阳,因此其方言的使用不仅基于历史资料的严谨考证,亦映射了当地居民幽默感的独特体现。

值得注意的是,电影中太乙真人唤醒哪吒的桥段,巧妙地将成都火锅的元素融入其中——竟融入了成都火锅的意象——翻滚的红汤、升腾的热,与神话中的复活力量相得益彰,形成一种微妙的共鸣。正如成都画心科技有限公司总经理王敏敏所阐述:“火锅不仅仅是成都的饮食象征,它更代表了成都人热烈、包容的生活哲学。”

影片通过这种创意,让观众在奇幻的叙事场景中体验到亲切的市井气息。仿佛观众正置身于成都的繁华街巷,耳边回荡着不绝于耳的“老板儿,数签签”的叫喊声,眼前则是翻滚的九宫格火锅与新鲜的毛肚、黄喉,在热气中翻腾。

麻辣,是世人对四川火锅最深刻的印象。无辣不饭,无辣不欢,“辣”是川人饮食习惯的精髓。

一方小小的锅,三五好友围坐一圈,肉、时蔬、山货、海味、河鲜等食材全部下锅翻煮,鲜香麻辣的汤汁在锅里尽情翻滚,吃上一口热气腾腾的毛肚,浑厚的辣味在口腔中尽情绽放,这滋味就是一句话:巴适得板!

火锅,以火供热,将食材于锅中烹煮,即熟即食,这种独特的饮食方式历史久远,可追溯至商周时期。然而,有确切文字记载的火锅,当属南宋进士、美食家林洪在《山家清供》中所描绘的“拨霞供”。书中记载,以兔肉片置于风炉上的滚水中涮熟,再蘸上调料食用。

林洪曾盛赞这种吃法,不仅操作简便,更能让人在围坐共食中体会到“团圆暖热之乐”。值得一提的是,直至今日,武夷山地区依旧保留着这一传统美味。

相较之下,川渝火锅的起源则存在多种说法,莫衷一是。但无论哪种观点,都认可川渝火锅诞生于民间,是经过人们不断地改良与创新,才逐渐形成如今的经典样式。

而且大部分人都认为,因为川江边天气阴冷潮湿,唯有辛辣刺激的食物,才能抵御蚀骨的寒雾。

四川火锅又以其独特的辣味和丰富的风味而闻名于世。

但在调味上,四川火锅并不是只有辣这一个味道,四川火锅中和辣味和麻味的平衡,辣中带着一种温柔的口感,让人感受到舌尖上的香、麻、鲜,甚至有若隐若现的甜味,在舌尖层层递进,多姿多彩地绽放……也正是如此,才让四川火锅深得每个年龄段的喜爱。

一盆火锅 包容“万千”。

"在吃火锅这件事上,四川人可以说是花尽了心思。

比如,鱼火锅、兔火锅、芋儿鸡火锅、海鲜火锅、美蛙火锅……总之你能想到的品类,四川人都可以做一顿火锅。亦或者,川渝标配的冰粉、红糖糍粑、凉虾、豆奶、雪花冰、水果茶、慕斯蛋糕……还没上桌就全部给你上齐。

如今的四川火锅不仅主题越来越丰富,就连锅的形式也早已不再局限。你可以一次性尝试四种不同味道的锅底,或者挑选以格子形状而命名的“小V脸”“奔驰锅”“九宫格”等火锅锅型。

总之在四川,一盆火锅可以包容“万千”。

因为川渝人民吃火锅是不分季节的,比如在夏天的重庆街头常能看到这样的场景:老灶铁锅,辛香弥漫,赤膊红面的男人女人围坐在一起。

锅内红油沸腾,锅外喊声震堂,泼辣的重庆话与“麻、辣、烫”的重庆火锅,便在热烈的日光中,自然而然地融为一体。

四川水系发达,江河不仅带来了舟船交通之便,也带来了文化的汇聚和包容,大量的人口流动,将当地的饮食习惯与文化带到川外,使川菜对中国乃至世界的饮食影响逐渐变得持久而深远。

在很多人的眼中,对川菜或火锅的印象大概只有“麻辣”,但实际上川菜的特色在于麻、辣、鲜、香并重,以味复合、味厚重、重油香为长。川渝火锅取川菜之长,将“巴蜀”基因充分发扬光大,留给人们沸腾而热烈的味蕾体验。

哪吒的“风火轮”象征着火与速度,而四川火锅则以麻辣红汤和沸腾的热气著称。

如果哪吒来到四川,他可能会喜欢火锅的热辣与激情,毕竟他本身就是一位“火”属性的神话人物。

川菜以麻辣为主,辣椒和花椒的搭配让人感受到“火”的热情。哪吒的性格与川菜的“火辣”不谋而合,都充满了力量与激情。

四川人爱吃辣,性格也直爽豪放,这与哪吒的勇敢、直率性格非常契合。哪吒的精神可以象征四川人面对生活的热情与坚韧。

如果哪吒来到四川,他可能会被四川人的热情感染,成为一位“辣味英雄”。

四川,雄踞中国西南部,傲立长江上游,地形丰富多样,集盆地、高原、山地、丘陵于一身。其中,四川盆地作为中国四大盆地之一,气候温润,土地膏腴,“天府之国”的美誉闻名遐迩。

作为中国西部的经济强省,四川以成都为经济核心。成都不仅是区域经济的引擎,更是中国西南地区交通、科技、金融和文化的关键枢纽。

《哪吒2》与成都美食的奇妙融合,实质上是一场极具意义的文化自信味觉实验。当太乙真人那一口诙谐的“川普”,与热气腾腾、翻滚沸腾的火锅相遇,四川凭借其独有的包容气度与创新活力,有力地证明了:传统文化绝非束之高阁、仅供观赏的博物馆标本,而是鲜活地流淌在市井烟火之中,充满蓬勃生命力的文化瑰宝。

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