在腌制黄瓜的时候，我们把准备的配料都处理一下，把蒜切成末，把香菜洗净切碎，把葱洗净切碎，把小米椒洗净切小圈，然后都放入碗中，接着锅中放入适量的油，等到油烧热之后浇在蒜末上面，接着再放入适量的生抽，蚝油，盐，香醋，白糖，辣椒油，鸡精搅拌均匀之后料汁就做好了，然后我们再把腌好的黄瓜用凉开水冲洗干净，接着再倒入调好的料汁搅拌均匀就可以吃了。凉拌黄瓜好吃有诀窍，别再直接拌了，在拌之前先将黄瓜用盐腌制一下，多加一步，黄瓜爽脆入味！
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
材料
木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋
做法
1.黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分
2.青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦~
3.最后也可淋入些香油提味
1姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。凉拌海带丝的做法
2海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。凉拌海带丝的做法
3生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。凉拌海带丝的做法
4把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。凉拌海带丝的做法
