文/小妙90

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在减肥过程中，许多人会忽略身体对营养素的需求，那么，在减肥期间，我们是否需要额外补充维生素呢？

01、减肥不能减的“能量”

减肥并不意味着要削减营养素，实际上，为了确保身体正常运转和健康减肥，我们在保证三大产能营养摄入的同时，还要满足身体对各种营养素的需求。

蛋白质的作用：蛋白质对于肌肉的修复和提高脂肪代谢，有着至关重要的作用，在减肥期间，摄入足够的蛋白质可以帮助维持肌肉质量，而不是减少，建议的摄入量为每公斤体重1.2-2.0克。

碳水化合物：主食是碳水的主要来源，虽然许多人认为碳水化合物是减肥的敌人，但是在减肥期间减掉碳水不是明确的选择，要做到的是减掉精细化的碳水（主食），尽量选择复杂的碳水化合物，如全谷物的主食，玉米、山药、燕麦、黑麦等等，避免精制和加工食品。

优质脂肪：减肥不是谈“脂”色变，健康的脂肪对于激素平衡和细胞功能至关重要，选择不饱和脂肪，如橄榄油、坚果和鱼，要避免饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

02、减肥必须要“吃够”的营养

膳食纤维：减肥方法中常见的有个高纤维减肥法，主打吃饱再减肥，这里在食物的选择上就比较多元化，营养素相对来说也比较全面，优势在于：饱腹感强，营养密度高，促进肠胃蠕动减少便秘，增加脂代谢能力，有效控制热量摄入，从而减少不必要的食物摄入。建议的摄入量为女性每天25克，男性每天38克。

维生素和矿物质：维生素是身体正常运转的必需营养素。它们参与许多生物化学反应，支持免疫系统、视力、骨骼健康等。例如，维生素C有助于伤口愈合，维生素D有助于钙的吸收，而B族维生素则支持能量代谢。而减肥期间一定要确保摄入足够的维生素和矿物质，特别是铁、钙、锌、维生素D和B族维生素。

水溶性的维生素：特别是B12、B6和叶酸。这些维生素对于食物的代谢和能量产生至关重要。缺乏它们会导致体重增加。此外，B6还可以帮助调节体内的血糖水平，这对于控制食欲和体重也很重要。

足量饮水：水参与人体的许多生理过程，包括新陈代谢。当身体缺水时，新陈代谢会减慢，这会影响脂肪的燃烧速度。为了维持正常的新陈代谢率，建议每天摄入足够水，避免各种高糖饮品或酒精饮品的摄入都能有效的帮助控制体重。

03、减肥必须要控制的“热量”

限制盐的摄入：世界卫生组织建议成年人每日的盐摄入量应控制在5克以下，在减肥过程中盐摄入过多，会导致身体保留更多的水分，导致体重暂时增加，而这种增加并不是真正的脂肪增加，而是由于水分积聚所致的水分滞留，也有个别人群会因此出现水肿的现象。

控制糖的摄入：高糖食物是指那些含有高量简单糖的食物，如白糖、蜂蜜、糖浆、果汁和含糖饮料。这些食物在消化过程中迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平迅速上升，促进脂肪的合成，不利于减肥。

控制油炸食物摄入：由于油炸食物属于高热量、高脂肪食物，长期大量摄入导致热量摄入超过消耗，从而导致体重增加，也不利于脂肪的代谢。

04、营养素摄入的3个“不”

在减肥过程中单纯依赖维生素补充剂来减肥是不明智的，最有效的减肥方法仍然是均衡饮食和适量的运动，只有掌握好好吃饭的技巧才能养成易瘦体质，越来越瘦，越来越健康。

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