买大米别只注意价格，多注意观察这3个地方，大米味道清香又美味。大米在中国是非常常见的一种主食，除了南方人喜欢之外，北方人也是特别喜欢的，可是买大米的时候别只会注意价格，多注意观察这三个地方才能够买到味道清香又美味的大米。
其实对于大米来说，很多人在买的时候认为越贵的大米吃起来就越美味，实际上并不是这样的，首先我们就是要观察一下这个大米的颜色，也就是说这个大米其实看上去也是有很大区别的，一般情况下我们在买的时候会发现这个大米上面有一片白色的区域，其实这片白色的区域越大越明显，就说明这个大米含水量高，吃起来就不够美味，但是如果说白色区域小的话，就说明它的营养价值高，而且口感还好。
其次就是可以观察一下它的硬度，我们在买的时候可以捏一粒大米放在嘴里面咬一下，如果说只是碎成2~3瓣的话，就说明这个蛋白质含量比较高，这样的大米吃起来也是很美味的，可是如果一咬就碎成渣渣的话，就说明这个大米不够新鲜，而且这样的大米吃起来也就没有什么营养了。
最后就是要闻一闻这个大米的香味了，一般新鲜的大米闻起来有一种非常清香的味道，是特别好闻的，可是如果说是陈年大米的话，那么这样的大米闻起来是会稍微带一点霉味的，而且对于抛过光的大米来说也是没有什么味道的，所以说我们在买大米的时候，也是可以根据它的颜色，硬度和香味，来辨别大米的好坏的。
