“老吴，你总吃炸鸡，不是让你少吃吗？”吴妈有点生气。

“你要知道，不注意饮食非常容易得胰腺癌，你可小心些吧，现在中国很多人都得了胰腺癌。”老吴不以为然。

直到有一天，吴妈探亲回来发现老吴整个人都是黄的，也消瘦了很多，才赶紧送到医院检查。

医生非常震惊，老吴居然患上了消化道癌症——胰腺癌。

据吴妈说，老吴整天挑食，吃得最多的就是奶茶，炸鸡。

吴妈再看不过也只能说两句，吴妈平时工作忙，自然饭菜都是老吴自己解决，总是吃零食，造成了这么个结果。

根据国际癌症机构发布的数据显示，2020年全球估算新发胰腺癌人数超过49万人，而中国就估出了12万人，全球四分之一的胰腺癌都在中国。

为什么胰腺癌被称为癌中之王呢？

1、很难治，存活率低

胰腺癌肿瘤生长得很快，对身体细胞、组织攻击性强，扩散的概率极高。就算做手术切掉肿瘤，也非常容易再长到其他地方去。

从以往胰腺癌病人的存活年限来看，得了胰腺癌能活过5年的几率很小，很多病人在确诊后一年内就走了。

2、早期很难发现

早期的时候，胰腺癌也不会让人有特别明显的感觉，所以大部分人发现的时候都已经是中晚期了。

即使有不适症状，因为胰腺是消化器官，也极有可能被误诊为胃病或者其他疾病，普通的检查方法很难确诊。

北京大学人民医院肝胆外科主任医师张大方提醒：有肥胖、喜欢高脂饮食、二型糖尿病以及慢性胰腺炎的人群都是胰腺癌高危人群。

建议这些人群定期进行肝胆胰B超、CA19-9肿瘤标志物的筛查。

既然胰腺是消化器官，自然更要在饮食上注意一些事项。避免患上胰腺癌，建议以下4种零食少吃：

1、甜食

蛋糕、奶茶等甜食富含糖分，这些糖分长期大量摄入不仅增加糖尿病的风险，还会影响胰腺健康。

2、碳酸饮料

碳酸饮料看似是水，其实里面含有大量糖分。长期大量饮用会导致胰岛素分泌紊乱，还会提高胰腺癌的发病率。

3、高脂肪零食

长期大量食用坚果、核桃等高脂肪零食，会增加血脂管理的难度，提升患上胰腺癌的风险。

4、油炸食品

油条、炸鸡等油炸食品油脂含量多、热量高。

长期大量食用不仅会导致体重飙升，还会导致血脂异常，对胰腺造成损害。

胰腺癌是“癌中之王”，具有高致死率、低存活率以及早期难以发现的特点。

在中国，胰腺癌的发病率更是居高不下，占全球的四分之一。

偏爱奶茶和炸鸡正是老吴患上胰腺癌的重要原因。

为了守护胰腺健康，应当从日常饮食做起，减少甜食、碳酸饮料、高脂肪零食和油炸食品的摄入。

对于肥胖、喜欢高脂饮食、二型糖尿病及慢性胰腺炎等高危人群，更应定期进行相关检查，做到早发现、早治疗。

参考资料

[1]《一发现就是晚期，生存率极低！胰腺癌为什么这么可怕？》.科普中国.2023-11-03.