马上就要过年了，不少朋友都加快了购买年货的步伐。众所周知，春节期间不管是年夜饭，还是正月待客，鱼是不可缺少的硬菜之一。它既是家宴的压轴大菜，同时也象征着年年有余的美好寓意。
不仅如此，从除夕的年夜饭，到正月的走亲访友在家待客，一直持续到正月十五元宵节结束，每一次的家宴待客都少不了要用到鱼。可以说，鱼是整个春节期间，消耗最大的食材之一。
那么，问题就来了，春节期间买什么鱼，不仅味道鲜美，成菜后还要美观，尤其是还要符合过年吉祥如意的寓意呢？别急，如果到了现在，春节期间用的鱼还没有准备好，暖妈建议各位不妨优先考虑下面这5种鱼，不仅味道鲜腥味小，成菜后美味，关键寓意也非常吉祥。
第一种：加吉鱼
加吉鱼，又叫作长寿鱼，由于这种鱼的名字带有吉祥的吉，又叫作长寿鱼，所以，深受大家的喜欢。看到这里会有很多朋友问：为啥这鱼会叫作长寿鱼呢？
这是因为，加吉鱼生活在水深500至1500米的深海海域，从鱼苗生长到成熟期大约需要20至30年，并且这种鱼的寿命可以高达160多年。
这种鱼不仅寿命长，还富含人体大脑发育所需的“脑黄金”；不仅如此，此鱼的肉就是传说中的蒜瓣肉，且肉中无刺，所以，好吃营养寓意还好，自然就深受大家的喜欢。
第二种：桂花鱼
桂花鱼，又叫桂鱼、鳜鱼等，因名字带有“贵”字，再加上鱼身上布满花一样的花斑，所以，过年吃桂花鱼有富贵有余和花开富贵的美意。
其次，桂花鱼是一种凶悍的食肉鱼类，它会在每年的秋季大量的进食，入冬后则停止进食，只依靠体内的脂肪过冬。所以，冬季的桂花鱼鱼腹中非常的干净，鱼肉也没有腥味，肉质也非常的肥美。
第三种：鲤鱼
在北方很多地区，过年家宴待客时，鲤鱼是必上的一道菜。首先，“鲤”与“礼”谐音，“鱼”与“余”谐音，所以，过年吃鲤鱼成为财运、富贵的代名词。
其次，在山东过年的时候，通常会把鲤鱼做成糖醋鲤鱼，并且在烹炸的时候，炸成鲤鱼跃龙门的形态，象征新的一年，不管在工作还是学习上都坚持不懈和最终的成功。
第四种：大黄花鱼
众所周知，黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼；而在过年期间的家宴上，大黄花鱼明显更为合适。一是这种鱼通体呈金黄色，鱼唇呈桔红色，看起来十分的壮观、漂亮！而这两种颜色在中国文化中被视为吉祥、富贵的象征。所以，过年吃大黄花鱼不仅寓意裁员工，更是有吉祥富贵的美意。
第五种：鲳鱼
鲳鱼，冬季最常见的一种鱼，由于它的身型类似一条帆船。故人们将过年吃鲳鱼寓意为一帆风顺，希望家人在新的一年无论是事业还是学业都能一帆风顺。其次，鲳鱼的肉质非常的细嫩鲜美，并且鱼肉中也没有鱼刺，不管是家里的老人还是孩子都适合吃！
以上就是今天分享的内容，众所周知，咱们国人过春节，不管是年夜饭还是正月待客，饭桌上鱼是必上的一道菜，而上述的这5种鱼不仅腥味淡，味道却很鲜美，关键是每条鱼的寓意也十分的应景，喜欢的朋友，不妨按照这个来准备！如果这篇文章对你有帮助，请帮忙转发一下，让更多的朋友知道，这就是暖妈最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！
