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参考文献：
浙江大学医学院附属第一医院. 《胃癌病理与流行病学研究》. 2023年版.
中国疾控中心. 《中国胃癌防治指南》. 2022年版.
国家癌症中心. 《2023年中国癌症报告》.
《中华消化杂志》. 《胃癌发病机制及早期筛查研究进展》. 2023年第12期.
胃癌，到底是怎么找上门的？浙江大学的一项研究引起了医学界的关注——他们解剖了347名死于胃癌的患者，试图找出这个病的幕后真凶。结果发现，这些患者生前大多有几个共同点：爱吃腌制食品、长期熬夜、情绪压抑、喜欢喝酒、不爱体检……
这意味着，胃癌并非像一些人认为的那样，是“突然发生”的，而是长期生活习惯积累的结果。换句话说，很多人是自己一步步把胃癌“养”出来的。
哪些习惯最容易让胃癌盯上你？这背后又有什么科学道理？今天，我们就来把话说透。
“咸得掉牙”的重口味，真的能把胃吃坏？中国人讲究“无辣不欢”“无咸不下饭”，尤其是南方的泡菜、北方的咸菜、四川的腌鱼、东北的酸菜……这些东西吃起来确实爽，但问题是，胃不爽。
浙江大学的研究发现，超过70%的胃癌患者，生前都长期摄入过量的腌制食品。 这背后的罪魁祸首，就是亚硝胺。
亚硝胺是一种强致癌物，它在胃里会发生化学反应，破坏胃黏膜，长期下来，就可能引发癌变。更糟糕的是，很多人胃不好，反而更喜欢吃腌菜，因为它们“下饭”，能刺激食欲。 但这就像是火上浇油，让胃更难受。
如果你每天都吃腌制食品，建议赶紧调整一下饮食结构。 偶尔解解馋没问题，但如果“顿顿咸菜拌饭”，那就是在拿胃开玩笑了。
熬夜和胃癌，真的有关系吗？有人可能会想：“熬夜最多伤肝，怎么还伤胃了？”但事实是，长期熬夜的人，胃癌风险也会大大增加。
原因其实很简单——胃需要按时休息。
胃的黏膜细胞大概2~3天就会完全更新一次，这个修复过程主要发生在夜间。如果你长期熬夜，胃的修复时间被打乱，胃黏膜的防护能力下降，胃酸、幽门螺杆菌等“坏家伙”就有了可乘之机。
研究显示，长期熬夜（每天睡眠不足6小时）的人，患胃癌的风险比正常作息的人高出1.5~2倍。
别再觉得“熬夜只是让人困”，它可能还在悄悄侵蚀你的胃。
压力大的人，为什么更容易得胃癌？有没有发现，很多胃癌患者生前都有一个共同点：爱生闷气，长期焦虑，压力大。
这不是巧合。长期的精神压力会导致胃酸分泌异常，胃黏膜反复受损，最终可能导致慢性胃炎，甚至癌变。浙江大学的研究发现，患胃癌的患者中，有超过60%的人长期处于高压状态。
日本有个词叫“压力性胃炎”，说的就是这种情况。很多上班族、企业家、全职妈妈，天天操心这操心那，胃病也就这样熬出来了。
如果你经常感到焦虑、烦躁、心情低落，真的要注意了。胃不仅仅是“吃坏”的，也可能是“想坏”的。
酒精，真的会直接导致胃癌吗？很多人以为，喝酒最多伤肝，和胃没啥关系。但酒精对胃的伤害，比你想象得更严重。
酒精会直接破坏胃黏膜，导致慢性胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。尤其是烈酒，它进入胃里时，像是在胃壁上“泼硫酸”，长期下来，胃癌的风险就会大大增加。
研究发现，长期大量饮酒（每天超过50ml烈酒）的人，胃癌风险比不喝酒的人高出2~3倍。
如果你平时酒不离口，最好赶紧调整一下习惯，别等到胃出了问题才后悔。
“不疼不痒”的胃病，为什么反而最危险？有些人可能会说：“我胃口一直挺好的，没啥不舒服，应该不会得胃癌吧？”
但问题是，胃癌早期往往没有明显症状，很多人发现时，已经是晚期了。
浙江大学的研究发现，超过80%的胃癌患者，在确诊时已经是中晚期。 这意味着，如果只等到“胃疼了”才去医院，可能已经错过了最佳治疗时机。
定期体检真的很重要。 如果你有长期胃胀、反酸、黑便、食欲下降等症状，最好别拖，早点去查个胃镜，比等着“疼了再说”要靠谱得多。
到底怎么做，才能远离胃癌？说了这么多，最后简单总结一下，想要预防胃癌，关键是改变这些坏习惯：
少吃腌制食品，多吃新鲜蔬果，降低亚硝胺的摄入。
规律作息，别长期熬夜，让胃有时间自我修复。
学会放松，别长期处于高压状态，情绪稳定对胃健康很重要。
少喝酒，尤其是烈酒，对胃的刺激太大。
定期体检，特别是40岁以上的人，或者有胃癌家族史的人，建议每2~3年做一次胃镜。
胃癌不是“突然降临”的，而是长期不良习惯的结果。 现在改变，还不算晚。
你身边有没有人长期有胃病，却一直不去检查？或者你自己有没有过类似的经历？留言聊聊吧！
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