明天农历三月二十四，是潘茂名真人诞辰，潘茂名真人是晋代道士、医学家，精通周易、诵风雅，是一位被后世仙化的著名人物，被尊称为“潘仙”，道教神话被尊为“东方朔”、“洞真降仙科之主”。潘茂名真人的故事在道教和民间信仰都有广泛传播，被视为具有神秘色彩的传奇人物。明天农历三月二十四，别忘“吃三样，做一事”习俗，吉祥安康事事顺！
一、吃三样
1、吃春笋
春笋的绝佳赏味期如约而至，水灵灵、脆生生，相比冬笋，它更鲜嫩，清香气也更浓。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，纤维素的含量高，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。今天这道“油焖春笋”味道鲜美，入口脆嫩爽口，非常好吃，做法也较为简单，喜欢的朋友不妨试试！
食材：春笋、盐、油、香葱、酱油、老抽、糖
做法：1、春笋去壳洗净，香葱洗净，用刀的平面将春笋拍破，再切寸段。2、放入沸水中，焯水3分钟，捞出备用。香葱切段。3、锅中倒入适量油，将油烧热后，放入几根葱白爆香。4、倒入春笋翻炒片刻，调入半勺盐，加入鲜酱油和老抽，加入一勺糖。5、翻炒均匀后，倒入小半碗清水，盖上盖子，焖5到8分钟。6、汤汁收至浓稠后，将剩余的葱段放入，撒点胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
2、吃春卷
春卷是传统民间节日传统食品，流行于中国各地，江南尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷具有外皮酥脆、馅心软嫩、颜色金黄、鲜香美味等特点。
食材：白菜、里脊、香菇、黑木耳、春笋、蘑菇、春卷皮、生抽、盐、淀粉
做法：1、准备好所有材料，里脊肉提前两小时腌制好。2、将所有材料切成丝，煸炒收汁放凉。3、先把笋丝、肉丝煸炒，再加其余蔬菜。4、包春卷不要贪心放太多料，炸的时候容易破皮，皮太干可以四周涂一些湿淀粉。5、用中火炸制，炸至两面金黄出锅。6、春卷沾醋最佳拍档
3、吃春饼
春饼又薄又软，老少皆宜，剩下了也不会硬，涂点甜面酱，放上土豆丝、绿豆芽、火腿丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，也可以放肉丝，卷烤鸭，发挥想象力。
食材：面粉、盐、热水、冷水
做法：1、中筋面粉400克、盐4克、60℃温水220克、搅拌均匀后下手揉面，揉成形后，盖起来醒面10分钟，让面粉和水充分融合，再来揉面就很容易揉光滑。第二次揉3分钟就可以了，揉好后盖上，继续醒面1小时。2、碗里加一勺玉米淀粉和一勺食用油，搅拌成没有面粉疙瘩的细腻面糊。3、醒好后的面团取出来移到砧板上，先分成两份，再依次搓成小长条，最后切成比饺子皮大一点的面剂子。4、面剂子撒点干面粉防粘，压扁后，先竖着擀一下，转90度后继续擀一下，擀成比饺子皮稍微大一点的面皮，依次擀完。5、取出一张饺子皮，表面均匀的刷上油酥，继续放下一张饺子皮刷油酥，油酥不用刷太多，涂抹均匀就行，8张一组，最上面一张不用刷油酥。6、全部做好后，先用擀面杖轻轻压几下，然后来回擀开擀薄，大小和盘子差不多就行，擀好后，找一个中等的锅盖压一下，好看圆形就出来了。7、起锅烧水，放入烘焙纸，把面饼放进来，盖上大火蒸，水开上汽后继续蒸12分钟，完全蒸熟后才更容易揭开。8、时间到了，关火开盖，取出面饼，稍微放一小会儿，不烫手用剪刀把边缘处全部剪开，撕的时候就不容易破了，非常轻松就揭下来。9、200克瘦肉切肉丝后，装入碗里，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉水抓匀，最后再加一勺食用油，拌匀后腌制10分钟。10、起锅倒油，三成油温下入肉丝滑散，肉丝变色后，加葱姜蒜炒香，调味加甜面酱，黄豆酱，白糖，老抽，翻炒均匀后，就可以盛出来了。11、装盘后撒点熟的白芝麻点缀增香，就可以用春饼皮卷起来吃了。
二、做一事：祭潘茂名真人
农历三月二十四日是潘茂名真人诞辰日，民间人们会祭拜潘茂名真人，希望能得到潘茂名真人庇佑，吉祥安康事事顺！
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