大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。进入五月中旬的夏天,天气越来越热了,不仅气温在持续升高、太阳变得愈加强烈,而且空气也在太阳照射下,变得越来越燥热难耐。所以,这个时候,我们顺应气候时节变化,把自己的日常饮食调整过来,顺应时节而食,多喝八道可以补水润燥的营养汤,缓解暑热的同时,促进身体消化吸收能力,提高新陈代谢,从而健康轻松过夏天。接下来,我分享一下八道顺应时节的营养汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、丝瓜胡萝卜牛肉汤食材准备:牛肉、胡萝卜、丝瓜、姜丝。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成小条放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.丝瓜和胡萝卜去皮清洗干净,然后分别把丝瓜和胡萝卜切小块备用,再热锅烧油,油热以后,倒入胡萝卜煸炒一分钟。
3.然后加入丝瓜一起翻炒均匀,炒出香味,接着加入适量的清水大火煮开,再转中小火炖煮三分钟左右。
4.最后加入腌制好牛肉滑熟,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、丝瓜虾仁豆腐汤食材准备:丝瓜、虾仁、豆腐、鸡蛋、葱花、姜丝。
做法流程:
1.准备好虾仁,然后加入料酒和食盐抓拌均匀,腌制十分钟备用,接着把豆腐和丝瓜准备好。
2.取碗打入两个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液滑熟,再加入适量的清水和姜丝大火煮开。
3.然后加入豆腐、丝瓜和虾仁一起炖煮三分钟左右,接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。
4.最后再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
三、豌豆苗口蘑牛肉汤食材准备:豌豆苗、口蘑、牛肉、姜丝。
做法流程:
1.清洗干净好的牛肉切成薄片,然后放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑和豌豆苗,然后把口蘑切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入口蘑煸炒油煎。
3.炒软口蘑后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入豌豆苗煮一分钟煮熟,最后再倒入牛肉煮半分钟。
4.接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。
四、冬瓜牛肉汤食材准备:冬瓜、牛肉、姜丝、香菜碎。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、食盐、淀粉和食用油抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.冬瓜去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,再倒入冬瓜煸炒。
3.煸炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮五分钟,然后加入牛肉滑熟。
4.最后加入适量的食盐调味,再撒入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。
五、山药胡萝卜牛肉汤食材准备:山药、胡萝卜、牛肉、姜丝、葱段、芹菜碎。
做法流程:
1.清洗干净的牛肉切成薄片,然后和姜葱一起放入大碗中,接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.胡萝卜和山药去皮清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入胡萝卜和山药煸炒炒香,再加入适量的清水大火煮开。
3.接着转中小火炖煮十分钟,再把腌制好的牛肉滑熟,接着加入适量的食盐调味。
4.最后再撒入一把切好的芹菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。
六、火腿豆腐青菜汤食材准备:火腿、瘦肉、豆腐、青菜、姜丝、葱花。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.火腿切成薄片备用,接着把豆腐切小块准备好,再热锅烧油,油热以后,倒入火腿翻炒几下炒香,然后加入适量的清水大火煮开。
3.接着加入豆腐炖煮两分钟,接着加入青菜和腌制好的牛肉煮两分钟煮熟。
4.最后再加入适量的食盐调味,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
七、丝瓜平菇牛肉汤食材准备:牛肉、丝瓜、平菇、姜丝、葱花。
做法流程:
1.把牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮,然后和平菇一起清洗干净,接着热锅烧油,油热以后,放入丝瓜和平菇煸炒,煸炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开。
3.然后转中小火炖煮三分钟左右,接着加入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后加入适量的食盐调味,再撒入少许的葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
八、紫菜虾滑鸡蛋汤食材准备:虾滑、鸡蛋、紫菜、姜丝、葱花。
做法流程:
1.准备好虾滑,然后把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟,再加入适量的清水大火煮开。
2.接着把虾滑倒入煮两分钟煮熟,然后加入姜丝和紫菜滑散煮一分钟。
3.最后加入适量的食盐调味,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。