张大春是国家高级营养师，也是一位大众健康传播专家，他创立了“健康三道门”理论，为普通老百姓指明了健康的方向。张大春认为，健康就在生活中，他坚持用通俗易懂的语言，讲老百姓听得懂的健康观念。他有一个原则，只讲健康观念，不讲产品、不讲中医、不讲西医、不讲疾病、不讲治疗方法。
他把自己形容为健康观念“翻译家”，翻译身体的语言、医生的语言、自然的语言和疾病的语言，然后用大白话让老百姓听得懂、用得上，他甚至把非常复杂的疾病让6岁的孩子都能听明白。
张大春之所以从事大众健康传播，缘于自己和家中的一些事情和经历。2000年，张大春的父亲因为糖尿病恶化而去世，这让他对健康有了新的审视。父亲患患糖尿病10多年，在饮食上一直非常节制，因此并没有出现什么大问题。
但是，后来他吃了降糖药，血糖控制得非常成功，于是就产生了侥幸心理，在饮食上逐渐放开了，结果很快就出现多种并发症，病情日益恶化并最终去世。此事对他触动很大，让他认识到：原来药物不是万能的。
无独有偶，他因为工作忙碌又不规律，出现了比较严重的胃痛，辗转多个医院进行治疗，但是总是反复发作。后来，她在姐姐的建议下，改变生活习惯，并且食用一种营养剂，没想到两个月后胃痛逐渐好转了，而且后来再没有发作。这让张大春又有了新的感悟：原来治病不一定要用药。
正是这种亲身经历，让张大春对营养健康知识产生了巨大的好奇，自学了大量的营养健康知识，还考取了国家高级营养师资格证书。随着营养知识的丰富，张大春经常为身边的亲戚朋友提供咨询，解答一些营养和健康方面的问题，没想到效果很好。后来，他就专门从事营养健康知识的传播，造福更多的老百姓。
在长期的传播、践行健康观念的过程中，张大春的健康观念不断成熟，并且创立了“健康三道门”理论，成为了一门学科。
张大春认为，想要实现健康，还要把好三道门：
第一道门：厨房门。我们日常所吃的食物，都是由厨房制作加工的，这也决定我们健康非常重要的一道门。在食材的选择上，张大春建议尽量要新鲜一些。
他认为，冰箱的出现有利于食物的保存，但是使用不当反而无益于健康。很多人把冰箱当成万能的，食物一放就是好几天，等拿出来吃时，反而不新鲜了，甚至开始腐烂了。
他建议食物能不放就不放冰箱，尽量吃新鲜的。此外，他还建议要少油、少盐、少糖。和过去完全不像，现在都是营养过剩，要特别控制食物的摄入，特别是油盐的摄入过量，会导致慢性病的出现，比如高血压、高血脂和糖尿病等。
第二道门：管好肛门。现在很多人都有排泄的问题，便秘的人群占比非常大。张大春认为，很多人都有一个错误的观念，只重饮食，不重排泄。其实，吃和拉是同等重要的。拉不好，同样会带来很多健康问题。
大量的排泄物堆积在体内，会导致体内的毒素增加，从而引发疾病。张大春建议，平时要多喝水。水是生命之源，对健康至关重要。而且多喝水能够润滑肠道，促进排便，增加尿液的排出，带走体内的毒素。他建议，成年人一天要喝2000毫升左右的温开水，也可以喝一些淡茶。
第三道门：卧室门。主要就是说平时一定要休息好，这是人体恢复正常生理机能的重要方式。他建议将卧室打造成温馨、安静的休息之所，这样有利于睡眠。对于成年人，每天要保障8个小时的睡眠，中午最好休息半个小时。
当然，张大春的健康观念还有很多，他全部在自己专著《健康观念“治疗”》一书进行了公开和阐述。此书面世之后，受到了广大人民群众的热烈追捧，目前已经多次加印，累计达到四十多万册，成为当前中国健康教育书籍的顶流之作。
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