进入新的一年，冬季要迈入新的阶段，小寒节气要来到了，天气越来越冷，吹气都是白色的气体，外面早上是雾蒙蒙的，晚上也非常阴冷潮湿，早晚要多穿一些衣服，避免冻感冒了。小寒节气到了以后，这个时候需要温补，一碗热气腾腾的甜汤，能够给我们一点点慰藉，比如说这款红薯红枣银耳羹，不仅仅能够补血养颜，滋润皮肤，让手脚不再冰凉。来来来，跟着我一起动手，给自己的生活加点甜吧！明日小寒，建议要多喝这汤，补血养颜，增强免疫，气色越来越好。
【红薯红枣银耳羹的制作技巧】
材料准备，简单又实惠
首先，咱们得把材料备齐了。这红薯红枣银耳羹，名字听着就喜庆，材料也是既常见又实惠：
红薯：中等大小1个（大约200克，红薯吃起来非常粉糯，可以蒸煮或油炸），选那种皮光滑、颜色鲜艳的红薯，甜度高，口感好。红枣：10颗左右，最好是无核的，吃起来更方便，营养也不打折。银耳：半朵（约20克），记得选那种干燥、色泽微黄、无杂质的，泡发后软糯滑嫩。冰糖：适量，根据个人口味调整，一般30-50克足够了，既能提味又不至于过甜。清水：大约800毫升，水量可以根据个人喜好微调，喜欢浓稠点的就少放点水。
正确制作步骤：
材料备好了，接下来咱们就开始动手做吧！
1：提前挑选好银耳，红枣，红薯等食材，先把银耳放在器皿里，加上适量冷水来浸泡，大概泡发几个小时，将银耳全部都展开，去掉根部的黄色部位，撕成若干小朵，控干表面的水分。
2：红薯表面的泥巴洗干净，用刀削掉一层外皮，洗净切成滚刀块，记得要大小适中，这样方便更快煮熟，红枣洗净去掉核，放在一边备用。
3：提前准备好砂锅或炖盅，分别放入银耳，红枣和红薯，
加入800毫升清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮约30分钟，让银耳的胶质充分释放出来。
4：继续小火炖几十分钟，中途用勺子搅动，避免出现粘锅，最后，根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖完全融化，汤色变得晶莹剔透，红薯也软糯香甜，胶质都被完全煮出来。
5：关火，稍微晾凉一下，就可以盛出来享用啦！一碗热腾腾、香气四溢的红薯红枣银耳羹，就这样完成了。
品鉴经验
红薯红枣银耳羹是一款非常甘甜的甜汤，选用优质的红薯，红枣和银耳，喝上一口以后，红薯的绵软和冰糖的丝丝甜味，几种味道交织在一起，既不过分甜腻，又足够温暖人心。这款羹汤的做法简单，口感非常丰富，营养满满，红枣和银耳是补气血的食材，还可以滋润肌肤，让肌肤水嫩嫩，气色慢慢红润起来，迎接每一个美好的明天。
好啦，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？赶紧准备材料，按照步骤操作起来，相信你也会做出一碗让自己和家人都满意的红薯红枣银耳羹。在这个小寒时节，让我们一起用美食温暖彼此的心吧！
各位网友们，你们是否学会这款红薯红枣银耳羹的制作技巧吗？（文中的配图都出自网络）
