从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色美食，做法简单易学，大人小孩都爱吃，而且经济又实惠，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、蛋炒饭

准备食材：米饭、鸡蛋、火腿、玉米粒，胡萝卜、豌豆、葱花。

做法步骤：

1、锅中烧油，油热放入两个鸡蛋，快速的滑散，炒熟，放入米饭炒撒，这也是粒粒分明的关键。

2、放入火腿丁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆粒，再加入盐、鸡精，继续用大火快速翻炒，炒干炒出水分，撒入葱花，快速翻炒均匀即可。

二、腌萝卜丝

准备食材：萝卜、小米辣、蒜、香菜。

做法步骤：

1、洗净的萝卜切成薄一点的片，再切成均匀的细丝，切好后加入一勺白糖，抓拌均匀，腌制十分钟，腌出多余的水分，千万不要清洗，只要攥干水分。

2、加入小米辣、蒜末，一勺盐，一勺生抽，一勺陈醋，少许香油，少许香菜段，抓拌均匀即可。

三、红烧鲫鱼

准备食材：鲫鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香菜。

做法步骤：

1、处理干净的鲫鱼两面打上花刀，锅中烧油，油温五成热，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄，放入葱花、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒煸炒出香味。

2、顺着锅边淋入一勺香醋，一勺生抽，少许老抽，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧十分钟，加入盐、鸡精、白糖，撒入适量的香菜，大火收浓汤汁即可。

四、炒包菜

准备食材：包菜、牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒。

做法步骤：

1、包菜撕开，再倒入清水中，食用盐水清洗干净，出沥干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉丝炒出香味，再放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味，放入包菜，翻炒至断生，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺蚝油、一勺生抽，大火翻炒均匀即可。

五、肉末烧豆腐

准备食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒粉。

做法步骤：

1、锅中烧水，水开加入适量的盐，再放入豆腐，这样可以去除豆腐里面的豆腥味，也能提前入个底味，煮个两分钟捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热加入肉末炒香，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

3、放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，一勺花椒粉，一勺生抽，继续炒出香味。

4、加入一碗清水，放入豆腐，开小火慢炖五分钟，用水淀粉勾个薄芡即可。

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