大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道家常美味教程，做法简单易学，香辣清爽任你选择，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、香辣黄瓜片

简介：

这是一款经过精心改良的经典家常菜，香辣可口，口感脆爽，让人回味无穷。

制作步骤：

1. 将黄瓜切成约两个硬币厚度的片，均匀地撒上相当于炒菜用量三倍的盐，用手轻轻抓拌，腌制10分钟以析出多余的水分。

2. 用清水冲洗黄瓜片，去除表面的盐分，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分，备用。

3. 在热锅中倒入适量的食用油，放入切好的姜蒜和小米椒，小火慢慢炒出香味。

4. 将腌制好的黄瓜片放入锅中，加入适量的蚝油和少许生抽进行调味。

5. 开大火快速翻炒均匀，使黄瓜充分吸收调料的味道，然后关火盛出装盘。

二、清爽黄瓜虾仁

简介：

这道清爽黄瓜虾仁是炎热夏季的理想选择，它不仅清淡爽口，而且富含营养，制作起来也非常简单。

制作步骤：

1. 将黄瓜去皮后切成粗条，再去掉中间的籽，然后切成小块；将虾仁清洗干净，加入适量的盐、胡椒粉和少许淀粉抓拌均匀，腌制片刻以入味。

2. 在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后放入虾仁，快速翻炒至变色，然后盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入切好的姜蒜炒香，接着加入黄瓜块继续翻炒。

4. 当黄瓜稍微变软后，倒入之前炒好的虾仁，加入适量的盐和鸡精进行调味。

5. 最后淋入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、豆角炒鸡蛋

简介：

豆角炒鸡蛋是一道简单易学、香辣可口的家常菜，非常适合搭配米饭食用。

制作步骤：

1. 将豆角洗净后切成约4厘米长的段；在碗中打入5个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

2. 在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后放入豆角段，用中火翻炒至豆角变色且稍微变软。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

4. 倒入之前调好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋液均匀地覆盖在豆角上。

5. 当鸡蛋液凝固成块状时，淋入少许生抽提味，最后翻炒均匀即可出锅装盘。

四、爆炒仔鸡

简介：

这道爆炒仔鸡以其香辣开胃的特点而广受好评，是夏季提升食欲的绝佳选择。

制作步骤：

1. 将鸡肉剁成大小均匀的小块，加入适量的盐、胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟以去除腥味。

2. 在热锅中倒入足够的食用油，待油温升高后放入鸡肉块，用中火快速翻炒至水分蒸发且油脂析出。

3. 加入切好的姜蒜和花椒继续翻炒，直到香味四溢。

4. 倒入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖和胡椒粉进行调味，用铲子翻炒均匀使鸡肉充分吸收调料的味道。

5. 最后加入青红辣椒段翻炒几下，使菜肴更加美观且口感丰富，然后关火盛出装盘。

五、洋葱炒蛋

简介：

洋葱炒蛋是一道简单方便、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

制作步骤：

1. 将洋葱去皮后切成大小均匀的块状；在碗中调好料汁，包括生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉和适量清水。

2. 在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速滑动使其凝固成块状，然后盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入切好的蒜末和小米辣炒香，接着加入洋葱块继续翻炒至断生。

4. 倒入之前炒好的鸡蛋和调好的料汁，开大火快速翻炒均匀使洋葱和鸡蛋充分吸收调料的味道。

5. 当汤汁稍微浓稠时即可关火盛出装盘享用这道美味的家常菜了。

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