《快手系》在众多美味的家常菜肴中，，无疑是一道独具魅力的快手料理。那 QQ 弹弹的面肠，搭配上清幽淡雅、香气袭人的芹菜，两者的奇妙组合，能够在最短的时间内，为餐桌呈上一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

面肠，这种口感独特的食材，通常有着 QQ 的质地，咬上一口，富有弹性的口感瞬间在齿间绽放。它不仅美味可口，还富含蛋白质等营养成分。而芹菜，以其清新的香气和丰富的膳食纤维备受人们喜爱。在烹饪过程中，芹菜独特的清香能够充分渗透到面肠之中，使得整道菜肴的味道更加丰富和迷人。

若您想要获取面肠这一食材，不妨前往超市或者卖场的冷藏柜探寻一番。您会发现，有些面肠被放置在素料冷藏区，与各类素食食材相邻；而有些则会出现在豆制品附近。这就需要您多留意，仔细寻找，相信当您找到它的那一刻，心中定会涌起满满的成就感。

当您将这两种食材带回家，经过简单的处理和快速的翻炒，短短几分钟，一道色香味俱佳的面肠炒芹菜就能呈现在您的眼前。无论是忙碌的工作日晚餐，还是突然到访的亲朋好友，这道快手菜都能为您轻松解决餐桌上的难题，让您在短时间内享受到美食带来的满足和快乐。

食材：面肠3条、芹菜3-5株、蒜头3瓣、辣椒1根、油2大匙、水50毫升

调味料：酱油膏2大匙、白胡椒粉1小匙

1、平底锅加一大匙油，加入面肠炒至微焦脆后把它们推到锅边

2、加入剩下一大匙油，爆香蒜头和辣椒，和面肠炒一起～

3、加入所有调味料和水，酱汁煮滚后把芹菜丢进去，拌炒炒匀后加盖焖一下

4、酱汁稍微收干、芹菜变软后即可盛盘上菜啰！

大叔小贴士

1、想要维持面肠外层酥脆口感的话，加水焖烧的步骤可以省略喔！