近期，香港资深演员徐少强因食道癌去世，享年74岁。

一直以来，人们之所以提到食道癌就感到害怕，主要是由于它是出现在食道上皮细胞的恶性肿瘤。

一旦发病后不仅会严重影响患者的生活质量，还会让患者遭受非人的折磨，而且治愈率也很低，会对人们的生命安全造成威胁。

但这种疾病，其实主要是在于预防，日常饮食中人们只要远离下面这些不健康的习惯，就能帮助大家降低患食道癌的风险。

一、温度高的食物

日常饮食中经常会有一些不健康的饮食习惯，经常食用温度高的食物，这种行为不仅会对人体的食道粘膜造成损伤，容易诱发炎症，也会增加人们患食道癌的概率。

经常食用温度高的食物，也会对口腔造成伤害，容易诱发口腔疾病，比如口腔溃疡、口腔癌，严重威胁人们的生命安全。

因此，为了大家的健康着想，所以建议大家在进食的时候，不要太着急，要学会细嚼慢咽，等饭菜温度适宜后在进行食用，这样可以避免损伤口腔粘膜和食道粘膜，也可以帮助大家更好的吸收食物中的营养。

二、经常大量饮酒

无论是朋友聚会还是工作应酬，大家喝酒的场所都很多，但孰不知，如果经常饮用度数比较高的酒，会刺激人们的食道，容易出现灼热感。

长时间的饮用酒精会对黏膜造成创伤，容易导致局部粘膜发生病变的情况，也会让人们增加患食道癌的风险。

三、经常食用腌制食物

饮食如果经常食用加工食物或者是腌制食物的话，比如受很多人喜欢的咸菜、火腿肠、咸鱼等，这些食物虽然会增加人们的食欲，但是也会增加人们患癌的风险的。

像这些食物都是属于高盐食物，含有的亚硝酸盐含量是十分高，而这种物质本身就具有很强致癌性。

因此，即使大家再喜欢食用它们，也要注意远离这些腌制食物。

如何帮助大家预防食道癌？

预防食道癌方面，最主要的就是要改善自身的饮食习惯，学会细嚼慢咽的进食，远离一些烧烤食物、煎炸类食物以及高盐分食物。

像一些温度太高的食物、霉变食物等都要远离，多食用富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，帮助身体提供所需的营养成分，使身体的免疫系统越来越强健。

当然，除此之外，如果自己的直系亲属中患有食道癌，那么自己也属于高危人群，所以要坚持定期进行筛查。

总而言之，人们如果想要远离食道癌，一定要重视饮食习惯，远离上文介绍的这三个习惯，比如说经常大量饮酒、经常食用腌制食物以及经常食用烫食等，这些习惯会增加人们患食道癌的风险，所以一定要及时改正。

除此之外，在饮食上还要养成科学健康的习惯，注意饮食口味清淡，学会细嚼慢咽，只有这样，才能够帮助大家远离食道癌。