福建是一个拥有丰富美食文化的省份，各地都有许多特色美食。以下是一些福建省的美食推荐：

1. 福州：福州是福建的省会，有很多著名的美食。比如佛跳墙，它是一道将各种海鲜、肉类和菌类等食材慢炖而成的豪华汤品，口感鲜美。此外，福州还有肉燕、鱼丸、鼎边糊等特色小吃。

2. 厦门：厦门是一个美丽的海滨城市，以海鲜和闽南菜闻名。其中沙茶面是当地的代表美食，面条搭配浓郁的沙茶酱和各种配料，味道十分独特。此外，还有土笋冻、海蛎煎等美味。

3. 泉州：泉州是海上丝绸之路的起点，这里的美食融合了中西方的特色。比如泉州肉粽，它选用上等糯米和猪肉制作，口感香糯。还有面线糊、姜母鸭等美味佳肴。

4. 漳州：漳州位于福建东南沿海，有很多令人垂涎的美食。比如卤面，它的面条 Q 弹，搭配浓稠的卤汁和各种食材，味道十分丰富。另外，还有四果汤、豆花粉丝等特色小吃。

5. 龙岩：龙岩是客家人的聚居地，拥有独特的客家美食文化。其中永定牛肉丸以其鲜嫩多汁、富有弹性的口感而闻名。此外，还有连城白鸭、长汀豆腐干等美食。

6. 宁德：宁德的福鼎肉片是一道非常受欢迎的小吃，它由薄肉片和酸辣汤组成，口感爽滑。此外，宁德还有继光饼、寿宁米糕等特色美食。

以上只是福建各地美食的冰山一角，每个地区都有其独特的风味和特色菜肴。如果你有机会去福建旅行，不妨尝试当地的美食，领略福建的美食文化。需要注意的是，每个人的口味不同，对于美食的评价也会有所差异。因此，最好亲自品尝，根据自己的喜好来评判哪里的美食好吃。