秋天，是养生的黄金时期，因此我们总会选择些应季的蔬菜瓜果。其中，在众多的秋季食材中，有一种食材，外观长相不起眼，却含有丰富的营养价值，其价格也是非常亲民，那便是芋头。现在正是芋头丰收的季节，相比与红薯和山药，芋头软糯香甜的口感，更让人欲罢不能！朋友们，你喜欢吃芋头吗？

芋头，一直都是我们家餐桌上的常客，它作为一种粗粮，富含多种膳食纤维，搭配新鲜排骨，一起上锅蒸着吃，每次出锅就光盘 ，家里小孩子特别爱吃！如果你也喜欢吃芋头，那你不妨试试这个做法，真的巨好吃！

【芋头蒸排骨的具体做法】

【食材和用量】

芋头————————300克

排骨————————300克

姜蒜末———————少许

生抽————————2勺

蚝油————————1勺

葱花————————少许

【具体做法】

1：这道家常菜，食材和做法都简单，提前将准备工作做好。芋头和排骨是必不可少的，新鲜的芋头，我们用清水洗干净表面泥土，我们戴上手套，再将芋头外面那层黑色的外皮，及时用工具刀削去不要。值得一提的是：很多朋友对芋头的黏液过敏，所以建议大家在处理外皮的时候，戴上一次性手套。

2：削皮好的芋头，我们用菜刀切成小块，或者片状。紧接着，将排骨清洗干净，再放入一个干净的碗中，放入适量生抽、蚝油、姜蒜末，再用手将其抓匀腌制，差不多腌制10分钟，让排骨能够提前入味。

3：随后，准备一个盘子，将切好的芋头块，平铺在盘子上，然后再把刚刚腌制好的排骨，铺在芋头的上面，开始准备上锅蒸啦！排骨在蒸之前，蒸锅里面，建议放入足量的清水，当芋头排骨在蒸的过程中，中途不建议揭开锅盖。

4：蒸了半个小时候后，也就差不多了。我们可以准备揭开锅盖了，这个时候要注意下，蒸锅的水蒸汽，避免高温烫伤。揭开后，已经能闻到一股浓浓的香气了，我们撒上葱花点缀下，也就差不多可以出锅啦！

5：蒸好的芋头排骨，鲜嫩入味，芋头粉粉糯糯的，吸收了排骨的肉香，真的是超级好吃！这道家常菜，在我们家怎么吃都不腻，巨好吃！

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好了，朋友们！芋头排骨是绝配，简单上锅蒸一蒸，香甜软糯，大人小孩抢着吃！后面，我也会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！