世界卫生组织还没有正式公布的消息，最近已经被传得沸沸扬扬了。

也就是7月14日，有消息称世界卫生组织将把一种广泛使用的甜味剂-阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。

这意味着什么呢？

首先我们要了解，什么是“可能对人类致癌的物质”。

世界卫生组织下面的一个机构，国际癌症研究机构（IARC），把致癌物分为4类，一种是明确致癌，第二种是很可能致癌，第三种是可能致癌，第四种是搞不清楚致不致癌或者不致癌。

那阿斯巴甜可能就是被列为第三种，2B类，可能致癌的物质。

2B类致癌物都有哪些呢？

比如腌泡菜、手机辐射、咖啡等等。

而酒精和槟榔果是被列入了1类致癌物，也就是明确的致癌物。

那什么是阿斯巴甜呢？

阿斯巴甜是1965年发现的一种化学合成甜味剂，甜度大约是蔗糖的200倍，但是热量却明显少于蔗糖，不仅能满足大众对甜味的需求，还不会引起血糖明显升高。所以阿斯巴甜作为经典的甜味剂被广泛运用于食品饮料当中。目前已经有90个国家批准使用阿斯巴甜作为食品添加剂。

有人问，为什么有了蔗糖，还要广泛运用阿斯巴甜这类甜味剂呢？

除了低卡、低升糖的特点，甜味剂，比如说安赛蜜、糖精这些添加剂，更容易工业量产，而且成本会比较低，比如说添加剂体积小，贮存运输成本都会比较低，一小块添加剂就能生产出很多杯饮料。

很多人看到阿斯巴甜的消息，以为自己不喝0糖饮料就可以了，但其实不仅是0糖饮料，我们日常生活中接触到的很多食品、饮料，比如说蛋糕、奶茶都是含有阿斯巴甜或者其他甜味剂的，大家可以看看食品包装的原料表就会发现。

世界卫生组织公布的消息会带来多少影响？

我想短期内会有很多食品生产企业与阿斯巴甜撇清关系，尤其是生产甜味饮料的企业，因为声明不含有阿斯巴甜，是最简单的办法。

长远来看呢，一些食品、饮料会减少使用或者不使用阿斯巴甜。但是是不是没有阿斯巴甜一切就解决了呢？

就像烟草、酒精、咖啡被认为有风险以后，人们还是无法停止对这些产品的热衷。甜味食品真的对人的诱惑力太大了，而单靠蔗糖葡萄糖是无法提供这么丰富多彩的甜味的，没有了阿斯巴甜，还有更多的甜味剂被使用在食品饮料当中。

那我们以前吃过阿斯巴甜会不会致癌呢？以后还能不能吃阿斯巴甜呢？

其实世界卫生组织即将发布的这个决定，最主要证据来源是法国的一项1万多人的流行病学调查研究，里面就提到了观察一万名法国人摄入甜味剂情况来看，比不摄入甜味剂的患癌风险增加了13%-15%。这些甜味剂主要就是阿斯巴甜，当然还有安赛蜜和三氯蔗糖等其他的甜味剂。

我们吃过阿斯巴甜会不会致癌呢？7月14日世界卫生组织就会一起公布阿斯巴甜的安全区剂量了。也就是说，致不致癌还要看吃了多少。

那以后还能不能吃呢？其实2B类致癌物，并不会被禁止使用在食品当中。所以阿斯巴甜并不会消失在我们的生活中。吃或者不吃，它就在那里，如果不想吃，可以看看配料表。

其实人类对甜味食物的诱惑是无法拒绝的，而且研究也发现甜味食物能够带来身心的愉悦。但是从健康的角度来说，每天添加糖的量建议不超过50g，最好控制在25g以下。比如说做菜的时候，放糖要少放或者不放。平时呢少喝或者不喝含糖饮料。

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