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王大叔因为自己和妻子两个人都有一些高血压的问题，二人早早的就养成了平时多吃蔬菜的习惯，每次去超市的时候都会买一大堆蔬菜备着。

他们夫妻二人都特别喜欢吃韭菜，于是每次看到有新鲜的韭菜，都会买上一些。

这次正巧自己的儿子来看王大叔他们，就想着用韭菜给他包上一些包子，他们三人吃完后，再让他带回去一些。

可是没想到，在餐桌上，儿子小王一直让王大叔夫妻二人少吃韭菜，声称韭菜对他们的高血压非常不利。

这就和王大叔夫妻二人的认知有所不同了，毕竟他们平时吃韭菜后，并没有感觉到病情严重。

那到底高血压患者能不能吃韭菜？有没有蔬菜是高血压患者不能吃的？

多吃蔬菜对身体好，这一点相信大家都有所了解，这其中自然包括韭菜这种蔬菜。

很多人一提到韭菜，首先想到的就是用它包的包子、饺子味道格外的鲜美，让人忍不住的多吃上几个。

其实韭菜除了在味道上能够满足人们的味蕾，还凭借着它丰富的营养，被人们用来“强身健体”。

韭菜中的各项营养物质都比较齐全，甚至维生素C的含量，不输一些水果。

那些需要控糖的人们不能吃太多的水果，就可以通过吃韭菜来适当的补充一定量的维生素C。

而且韭菜中的纤维素含量比较高，有了它在肠道中，就能让肠道蠕动的速度变快。

这样在肠道内“久存”的宿便，就会因为韭菜中的纤维素，促进肠道的蠕动，逐渐的排出我们的体外，确保肠道的健康。

不过正是因为韭菜的这一功能，人们在吃韭菜的时候需要注意，尽量不要和其他有着润肠通便的食物一起吃。

否则在这些食物的共同作用下，就有可能会出现腹泻的症状，徒增生活的烦恼。

在我们古代的中医中，韭菜还被认为是补虚的一种“良药”。

韭菜确实能够帮助有阳虚的患者们，慢慢的改善身体状况，但是民间认为其能“壮阳”的功效似乎还没有准确的科学依据。

除了直接食用之外，韭菜在古代，还是一种可以应对跌打损伤的外服“药物”。

具体的做法就是将韭菜捣碎，敷在身体跌打损伤的地方，多次这样的处理，症状就能够有所缓解。

不过需要提醒一下大家的是，医学已经得到了很大的进步，治疗跌打损伤会比之前更加容易一些。

像是用韭菜来治疗跌打损伤这样的方法，大家还是需要慎重选择。

韭菜特殊的味道，无法让所有人都能喜欢，导致大众对韭菜自然是“褒贬不一”。

喜欢的人觉得韭菜的味道就是其特点，更不用说其还有的一些功效，认为这就是一种必吃的蔬菜。

不喜欢的人，直接就无法”忍受“韭菜的味道，更何况吃了韭菜之后，还要费心的去处理口腔问题。

可是有一种言论声称，韭菜会对高血压患者们不好，应该少吃。

像是我们开头提到的小王，正是被这种言论影响，阻止他的父母通过少吃韭菜来避免高血压更加严重。

事实反而是相反的，韭菜有一定的降血压的功效，适当的吃对高血压患者们帮助比较大。

因为生活中很多高血压患者，是因为不知不觉吃了太多的钠盐，最终影响到血管质量，引起的高血压问题。

这些朋友们需要通过服药来控制血压的同时，尽量让体内的钠钾离子达到平衡的状态。

韭菜就是一种高钾低钠的蔬菜，能很好的解决这一问题，让体内的这两种元素达到平衡，逐渐缓解高血压的问题。

而且韭菜还有肠胃难消化吸收的膳食纤维，它们会”搅动“我们的肠胃快速的完成消化过程，让一些食物没有被完全消化就离开我们的身体。

在韭菜的帮助下，我们吃进肚子里的一些糖和脂肪，就不会被全部吸收，就会尽可能的减少血液问题。

我们的血液中糖和脂肪的含量越低，我们的血管质量就会更好，与此同时血压问题也能得到一定的控制。

虽然韭菜的特点，可以在一定程度上帮助高血压患者们缓解血压问题，但是还是需要记住一点，那就是只能是适当的吃韭菜。

毕竟我们体内的各种元素达到平衡时，才是我们人体的最佳状态，哪一种元素过多都不会是好事情。

就比如说韭菜虽然让我们摄入的钠少了一些，但是会让我们面临高钾的问题。

韭菜并不会加重高血压的问题，反而适当的食用，是有利于缓解这方面的症状。

这一优势让很多人都决定要尝试一下，不过大家最好看看有没有这些问题，如果有还是选择其他的办法来降血压吧。

1. 处在身体恢复期的人

处在身体恢复期尤其是那些经历了手术的人们，在这个阶段最要紧的事情就是补充营养，让身体达到之前的状态。

这个时候最建议食用的就是一些比较好消化的食物，就比如说小米粥等流食。

处在恢复期时，身体的状态不太好，肠胃同样会受到一些影响，消化能力会打一定的折扣。

像是韭菜这样难被消化的食物，会干扰到人体对于其他营养物质的吸收，妨碍人体的恢复状况。

2. 肠胃功能较差的人

肠胃功能较差，通常会有的表现就是会有腹泻的困扰，导致身心都受到“折磨”。

这样的情况下，再吃像韭菜这样的高纤维的食物，就会让肠胃的问题更加严重。

这些来自韭菜的纤维素会让肠胃更加活跃，让本来就吸收有问题的人们，能够获取到的营养物质更少，肠胃功能就无法迎来好转。

如果有这样的情况，最好还是先多吃一些减轻人体消化负担的食物，让我们的肠胃慢慢的恢复健康。

等到肠胃功能恢复的差不多了，再去考虑吃韭菜等这些高纤维的食物。

3. 经常喝酒的人

韭菜不宜多吃，还有一种原因就是因为它是一种“助火”的食物。

韭菜吃的太多还会让人体上火，严重的时候还会给胃带来一定的负担，甚至可能会诱导炎症出现。

这就注定了韭菜是不能和同样有“助火”效果的食物一起吃，其中最需要注意的就是酒。

毕竟韭菜可以制作成很多美味的菜肴，喜欢喝酒的朋友们很容易就“中招”，用这些菜肴来下酒。

平时经常喝酒的朋友们，再遇到喝酒的时候，尽量不要选择韭菜作为下酒菜。

尤其是外出聚餐的时候，需要格外注意一些，一旦喝酒了就尽量不要再吃有韭菜的菜品了。

前面我们提到了，韭菜作为高钾低钠的蔬菜的一种，是有利于人体缓解血压的问题的。

自然与之对应的就有一些高钠低钾的蔬菜，是会对高血压非常不利的，不管是在治疗还是预防高血压，都需要少吃这些蔬菜。

1. 茴香苗

相信在很多地方，茴香苗的地位和韭菜会不相上下，毕竟这两种蔬菜制作成为的包子和饺子，让很多人的味蕾得到了满足。

茴香苗还和韭菜还有一个相同的地方，那就是这二者的味道都比较特殊，很多人是无法接受的。

但是在营养成分上，茴香苗则是钠元素会偏高一些，100克茴香苗的钠与0.5克钠盐中的钠含量大致相同。

这个数字已经是非常高了，毕竟每天最健康的吃盐量要在5克左右，过多过少都对身体不会太好。

再加上用来给茴香苗调味的盐，就有可能就让这一天的钠盐摄入量超标。

2. 茼蒿

茼蒿不管是炒着吃还是涮着吃，都能满足人们“刁钻”的味蕾，让人们因此吃够这一天需要吃的蔬菜量。

多吃茼蒿能够让人体摄入足够的营养物质，但会为身体提供大量的钠离子，就有可能成为高血压的隐患。

最好的解决办法就是在炒制茼蒿的时候，要做到少油少盐。

同时还需要提醒一下大家，酱油中同样含有一定的盐分，如果酱油放的多了，盐就尽量不要再放了。

3. 白菜

一到了天冷的时候，白菜就成为了市场上的主角，用其熬制出来的汤和烹饪的菜品，总能在寒冷的天气下，温暖人们的胃。

白菜是一种非常容易让人吃过量的蔬菜，尤其是在冬天熬制的白菜，会让人越吃越香。

人们多吃蔬菜是一件好事情，可是吃太多的白菜可能并不好，因为与上面两种蔬菜相同的是，白菜也是高钠蔬菜。

这就提醒了我们，尤其是有血压问题的朋友们，白菜再好吃，也要控制好量。

平时白菜的烹饪方法，最好是选择少盐炒或者是清汤炖，这样就不会有太多钠离子超标的风险了。

韭菜不仅不会让高血压的问题更加严重，反而是一种能够帮助人体降血压的蔬菜。

不过因为韭菜的特殊性，我们在吃韭菜的时候，还是要注意，尽量少吃上一些。

高血压患者真正需要“提防”的，是那些高钠的蔬菜，如果实在要吃的话，记得要少放钠盐。

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参考文章：

光明网 2024-2-8——春天常吃这个菜，有助控血压、血脂！和鸡蛋搭配更是营养互补

北青网 2023-3-21——韭菜是“养肝第一菜”，但这样吃特伤肠胃！年年有人中招，把“养生菜”吃成“伤身菜”

光明网 2023-7-2——控制血压，可以少吃这四种蔬菜

医食参考 2024-10-21——它是公认的“洗肠草”，每周必吃！给肠胃做大扫除，养肝刮油