【粤菜之都,广府美食】(一):祈福酒家的三菜一汤

奇页评旅游 2024-11-27 22:35:07

2024年10月27日,乘7:39分~14:33分 从成都东到广州南的动车回广东,用时七个小时,在动车上睡一觉就到广州。

本来考虑乘飞机的,但成都的两个机场 距住宿酒店不近,加上须提前进场候机,航程用时等因素,还不如买一等座的动车票,舒服又方便。当然,商务座的更好!

一等座车厢

四川之旅,有一个多星期没有吃过广东菜了,回到广州的第 一件事,是好好的美美的吃一顿饭。

晚饭选择在住宿酒店附近的这间酒家

点了几个菜~

老虎斑一条起片

祈福酒家的起片老虎斑,味道鲜美,肉质滑嫩爽口,几乎没有鱼刺,非常适合食用。‌

摆盘也美

这道菜搭配香甜的酱油,有淡淡的姜蒜香,使得鱼肉更加入味,整体口感丰富‌。

老虎斑鱼头

和家人吃饭,鱼头和鱼尾都是我的专 利

当然,鱼肉、鱼腩也是要吃的

火候恰好,刚刚蒸熟,鱼肉鲜嫩甜美。

古法盐焗鸡半只

祈福酒店的古法盐焗鸡,有外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁、咸香适口、风味独特、制作精细等特点,是一道有名的招牌菜!

口感味道都很美,算上品,喜欢!

容桂彭公鹅一例

彭公鹅是广东顺德地区名菜,属广府菜系列

‌彭公鹅是广府菜中的一道经典菜肴,其味道酸甜醒胃,肥而不腻,嫩滑浓郁,入口甘香,配饭食用更妙。

上汤西洋菜

清爽利咽,脆嫩可口。

久违的粤菜,正宗的广府菜,从嗜辣之都成都到清淡之都广州,这几个菜,吃回了熟悉的味道,吃得满嘴流油,样样都是美味,尤其是古法盐焗鸡,必须点赞!

每每到广州,基本上都来这里吃饭,一是饭菜可口,是正宗的粤菜广府菜,似还有点广州酒家菜品的影子;二是环境好服务优,有一种宾至如归的感觉。

粤菜主要包括广府菜、潮汕菜、客家菜三个部分,湛江菜讲究鲜甜味道,无可复 制,所以在广东菜中自成体系,食家有言:食在广州,味在顺德,精在潮州,鲜在湛江!

广府菜是粤菜的代表,具有“五滋”(清、香、脆、酥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)的特点。主要在珠江三角洲、香港、澳门等地广泛流行,所以,广州就是名副其实的粤菜之都,广府菜之乡。食在广州,名不虚传。

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