最近发现身边不少姑娘都在厨房备着玻璃罐子，掀开盖子飘出甜甜的酒香。问了一圈才知道，她们都在跟着老辈人学做醪糟。这让我想起小时候外婆总说："女人这辈子离不开三样东西——红糖、生姜、酒酿糟。"当时不明白，现在自己试了两个月，照镜子发现连粉底液都换浅了一个色号。
一、藏在米缸里的养颜秘密老一辈人常说"酒酿养人"，这话真不是随便说的。我查了查资料，发现清代医书里就记载糯米发酵后的醪糟能"补气养血，助运化"。简单来说就是既能补充能量，又能帮助身体吸收营养。现代研究也发现，醪糟里含有十几种氨基酸和微量元素，特别是发酵产生的活性酶，能加速皮肤新陈代谢。
有个做中医的朋友告诉我，她接诊过不少手脚冰凉的姑娘，建议她们每天早晨喝碗温热的醪糟蛋花汤。坚持三个月回来复诊，不仅气色红润了，连经期腹痛都缓解不少。我自己试过在生理期前连续喝一周，原本需要暖宝宝贴小腹的日子，现在能正常出门遛狗了。
二、厨房小白也能做的养生甜品上周闺蜜来家里做客，看我正在熬醪糟银耳羹，惊讶地说："这不是坐月子才吃的东西吗？"其实醪糟早就不是产妇专属了。教大家几个我常做的懒人吃法：
晨起暖胃饮：两勺醪糟加半杯牛奶，微波炉转1分钟。乳糖不耐受的换成燕麦奶，喝完浑身暖烘烘的出门，比咖啡提神。加班救急餐：速冻汤圆煮熟后舀两勺醪糟，撒点干桂花。软糯汤圆裹着酒香，五分钟搞定宵夜，比泡面健康多了。周末养颜羹：泡发的银耳撕小块，加红枣、枸杞慢炖两小时，关火前拌入醪糟。胶质满满的银耳带着淡淡酒香，冷藏后当下午茶甜品特别解馋。要注意的是，市售醪糟有的添加剂太多。我跟着美食博主学的家庭版做法超简单：1斤圆糯米泡透蒸熟，晾到温热拌2克酒曲，装罐子中间掏个酒窝，裹上厚毛巾放暖气旁等三天。第一次做担心失败，结果打开盖子闻到香甜味就知道成了。
三、这些情况要小心上个月同事听说醪糟好处多，天天当水喝，结果脸上冒痘还口苦。去看了中医才知道，她本身体质湿热，过量食用反而上火。医生建议这些人每周吃两三次就行，最好搭配绿豆、百合这些清凉食材。
还有几点要特别注意：
哺乳期妈妈喝醪糟下奶要煮开，避免酒精残留开车前别吃太多，虽然酒精含量低但安全第一开封后记得放冰箱，表面长白毛就千万别吃了四、意想不到的妙用除了吃进肚子，我发现醪糟还能外用。有次做蛋糕剩了小半瓶，试着兑温水泡脚，第二天脚后跟的干皮居然变软了。后来查资料发现，醪糟里的有机酸能软化角质，比买的足浴包还管用。
朋友教了个护发偏方：洗头前用醪糟混合蜂蜜涂发尾，包保鲜膜等20分钟。试过两次，分叉确实少了，就是冲洗时记得用温水多冲几遍，不然头发会黏黏的。
最近降温厉害，我把醪糟装进保温杯带去办公室。下午三四点犯困时喝两口，比喝奶茶提神还不怕胖。周末逛超市发现，现在连便利店都有卖小包装的即食醪糟，真是越来越方便了。
刚开始觉得每天做这些好麻烦，坚持下来发现就像刷牙洗脸一样自然。现在早上不喝碗热醪糟反而觉得缺点什么，可能这就是老一辈说的"吃顺口了"。要说最大的变化，除了皮肤变亮，更重要的是整个人感觉从内而外暖和起来，再也不用裹成粽子出门了。
