想要绿豆快点开花，只要多做一个步骤，绿豆汤就会煮得又快又好。绿豆汤在夏天是非常受欢迎的，因为大家都觉得这个绿豆汤也是非常的美味，重要的是还有清热解暑的功效，那么我们在煮绿豆汤的时候会发现其实绿豆是不容易开花的，所以说很多人都会提前浸泡，实际上想要绿豆快点开花的话，只要多做一个不煮绿豆汤，就会煮得又快又好。
那么我们在煮绿豆汤之前，首先就是要把这个绿豆给清洗一下，清洗干净之后我们还需要把它放在盆子里面，然后再加入一些适量的清水清水，只要摸过绿豆就可以了，接下来我们还需要把它放在冰箱里面冷冻，记得一定要放在冷冻室里面冷冻。
一个晚上之后你会发现这个绿豆和清水完全都被冻在一起了，那么我们接下来就可以开始煮绿豆汤了，我们需要在锅里面加入适量的清水，然后把这一整块的冷冻绿豆也给放进去，然后用大火煮开，煮开之后再转为中火，慢慢的煮上，10来分钟的时间你就会发现绿豆开花了，而且用这样的方式煮出来的绿豆汤也是非常好喝的。
其实之所以这样绿豆能够快速开花，是因为我们把这个绿豆给冷冻了，绿豆的外皮就会变得特别的脆，那么在接触了热水之后就会迅速的开花，破裂，这样的话我们煮绿豆汤的时间就能够缩短很多，以后我们在煮绿豆汤的时候就可以用这样的方法，绿豆汤就会煮得又快又好。
