首先，方便面里含有很多的添加剂，吃了会中毒？
一包方便面通常是由多个部分共同构成的，其中主要包含面饼、蔬菜包以及酱料包。
面饼作为方便面的核心组成部分，一般可以分为油炸和非油炸这两种类型。油炸面饼在制作过程中，会经历 130℃～140℃的高温油炸处理，通过这种高温油炸，面饼得以迅速脱水硬化。
值得注意的是，油炸后的面饼含水量极低，仅仅只有 3%～4%左右。
例如，我们熟知的某品牌方便面，其油炸面饼就严格遵循这样的制作工艺，从而保证了面饼在长时间保存过程中不会变质，并且能够保持独特的口感和风味。
不论是油炸类型的面饼，还是非油炸类型的面饼，它们的含水量均处于极低的水平。要知道，细菌和霉菌这类微生物，在生存繁衍时，对于环境中的水分含量有着一定的要求。
而方便面所处的是密封且干燥的环境，这种环境条件对于细菌和霉菌而言，是极为不利的。
因为在这样缺乏充足水分的密封干燥环境中，细菌和霉菌难以获取其生长和繁殖所必需的条件，所以根本无法存活。正因如此，方便面在生产过程中是不需要添加防腐剂的。
蔬菜包仅仅是用眼观察，我们就能清晰地知晓，蔬菜包同样是经过了干燥脱水的特殊处理。要明白，细菌的滋生往往需要适宜的温度、充足的水分以及丰富的营养物质等一系列条件。
而经过干燥脱水处理后的蔬菜包，其内部水分极度匮乏，这种极度干燥的状态使得细菌难以获得生存与繁衍所必需的水分。在这种情况下，细菌根本无法在蔬菜包中滋生。
酱包酱料包通常的情况是富含较高的油脂和盐分。我们要清楚，高盐的环境本身就具备着相当显著的抑菌作用。盐分会通过渗透作用，影响细菌细胞的正常生理功能，导致细菌细胞脱水、代谢紊乱，从而抑制细菌的生长和繁殖。
就拿常见的咸菜、咸鱼等食品来说，它们能够在一定时间内保持不腐坏，很大程度上就是得益于高盐的环境。而方便面中的酱料包也是利用了这一原理。
但是，虽然说方便面确实比其他外卖更干净，但是要是说它是健康的，那肯定不是的，从它的组成来看就可以知道方便面算不上是健康食品。
