有多少小伙伴喜欢吃肥肉肉的，来举手！啊哈，博主我就是一个，平时包馄饨啊、炒肉片、蒸肉饼子啊，都喜欢选五花肉，全精肉吃起来口感太柴了，肥肉肉吃起来才香喷喷，尤其是那个油豆腐烧肉、梅干菜扣肉，博主这两道菜做起来可拿手啦，都是从小爱到大的。不过博主家好久没吃上五花肉肉了，因为……吃不太起！猪肉那么贵，五花肉都卖到50左右一斤，于是都改吃牛肉啦。这两天猪肉的价格终于回落啦，赶紧买了五花肉来治愈下，觉得肥肉肉在我的厨房，怎么烧都会很好吃！

今天来个蒜苔炒五花肉，主要食材：蒜苔、五花肉；配料：稻米油、味极鲜酱油；

最近倡导助农，农产品价格也便宜，就是网购买起来都是好几斤，前两天买了五斤蒜苔到货够壮观的 。图中才是一半的量，剪去头部和根部，取中间的嫩段，切成寸长的小段，五花肉切片。

在锅中倒入稻米油；

先放入五花肉片，走油，把肥肉的油肥熬出来；

然后将蒜苔放进去，翻炒均匀，淋上味极鲜酱油；

加入少量的清水，煮一会儿待蒜苔熟了即可装盘。

菜品特色

蒜苔与肉的巧妙结合，蒜苔的阵阵香味融进鲜肉里面，大幅度增加菜肴的香味，而蒜苔炒肉又把蒜台的药理作用发挥得淋漓尽致，这是一道营养价值丰富的菜肴

营养分析

蒜苔，炒熟之后十分爽脆。它含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等多种营养素，能给人体补充所需的养分。另外，它同样具有大蒜的排毒功效，能帮助人体及时清除体内的垃圾。除此之外，蒜苔中含有的辣素有着消食的作用，帮助疏通肠道，防治消化不良。并且，蒜苔还有预防流感、肠炎等因外界因素引发的多种疾病。于健康人而言，蒜苔有保护心脑血管的疾病，能预防血栓，保护肝脏，让人体远离疾病的困扰。

肉的营养价值不用多说，不管是猪肉还是鸡肉，都含有很高的动物蛋白质，同时还含有多种维生素以及矿物质，是蔬菜类食物中所缺乏的，也正因为如此，才需要荤素搭配得当。另外，它还含有一定的脂肪，有利于维持人体各项机能的正常运行。（图/文：添喜lucklily）