惊蛰过后，气温逐渐升高，但乍暖还寒，早晚温差大，天气干燥多风，这种天气容易使上火，口干舌燥，饮食上要记得少吃辛辣油腻的食物，多吃点新鲜的蔬菜和水果，春季的时令水果充分积累糖分和风味物质，甜度与香气更佳，水分也足，不仅能够提供丰富的营养，还能有效缓解春季的干燥症状，春天，若不差钱，4种水果可多吃，补充维C营养足，好吃不贵！
1、草莓
草莓是春季的明星水果，营养价值很高，富含维生素C，果糖，果酸和铁等矿物质元素，被誉为：“春季第一果”和“维生素C之王”，每100克草莓的维生素含量达30毫克，比苹果，西瓜等这些水果要高出10倍之多，而且营养配比合理，可适当多吃些。
草莓蛋挞
【材料】：草莓6个，鸡蛋1个，蛋黄1个，牛奶110克，淡奶油180克，白砂糖50克，蛋挞皮6个
【做法】：1、准备好材料，110克牛奶倒入打蛋盆中，加入50克白砂糖用打蛋器搅打至白砂糖全部融化。
2、1个全蛋加1个蛋黄搅打均匀后倒入牛奶中，再加入180克淡奶油，把它们一起搅打均匀，后过下筛。
3、准备好6个蛋挞皮，放在烤盘上，倒入打好蛋挞液，放入草莓碎，8、9分满就可以。
4、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火，中层，200度，烘烤30分钟左右，烤至表面有点焦糖色就可以了。
5、烤好的蛋挞取出晾凉后把清洗好的草莓中间切开放在上面就可以了。
2、圣女果
圣女果就是小西红柿，既是水果又是蔬菜，营养丰富，富含维生素C和A和番茄红素，可增强人体抗氧化能力，有生津止渴、健胃消食的作用。
圣女果沙拉
【材料】：鸡胸肉半块，藜麦30克，西兰花100克，小番茄100克，鹌鹑蛋4个，亚麻籽油7克，醋5克，盐1克，蜂蜜4克，柠檬1/4个，白胡椒少许，黑胡椒少许，老姜4片
【做法】：1、鸡胸肉清洗干净后，切成小块，然后加1勺料酒，少许盐，老姜4片和少许白胡椒粉拌匀后腌10分钟， 西兰花清洗干净放入开水锅中加少许盐和油焯下水捞出过凉开水后沥干水分，藜麦冲洗干净，加水煮至出小芽后关火焖5分钟，小番茄清洗干净切成小块，鹌鹑蛋洗净煮熟对半切开。
2、腌好的鸡胸肉放入锅中煮开，撇去浮沫后煮3分钟后捞出。
3、再来调一个油醋汁，取一个碗，加入7克亚麻籽油，5克醋，1克盐，4克蜂蜜，再挤入1/4个柠檬的汁后搅拌均匀。
4、把除鹌鹑蛋外的食材一起放入碗中，倒入油醋汁后拌匀。
5、把拌好的色拉放入盘中，放上鹌鹑蛋，再在上面撒上些黑胡椒粉就可以了。
3、雪梨
雪梨是传统的润肺止咳水果，特别适合春季食用，它含有大量的水分、膳食纤维、维生素B群和矿物质，有润喉化痰的作用，可缓解喉咙干燥、咳嗽等症状。
雪梨桂花小圆子
【材料】：雪梨1个，糯米小圆子250克，葡萄干25克，枸杞1小把，糖桂花适量，水淀粉适量
【做法】：1、准备好材料，雪梨去皮去核，切成小丁，葡萄干冲洗干净浸泡30分钟。
2、浸泡好的葡萄干放锅中加适量水煮开，放入小圆子，煮至小圆子浮起，放入雪梨丁和枸杞，再次煮开淋入水淀粉，搅匀煮开即可，出锅放入糖桂花。
4、番石榴
番石榴是一种热带水果，含有丰富的维生素，蛋白质、脂肪、糖类和矿物质等多种营养成分，番石榴中的维生素C的含量比许多其他水果都高，食用后能达到滋阴润燥的效果，有助于改善皮肤干燥的症状。
番石榴奶昔
【材料】：红心番石榴1个，养乐多2瓶，蜂蜜3勺
【做法】：1、准备好材料后，把番石榴清洗干净，切成小块，放入破壁机，倒入2瓶养乐多，养乐多也可以换成酸奶或者牛奶，把蜂蜜也倒进去。
2、盖上盖子，选择奶昔模式，等程序结束，把奶昔倒入杯中，放上番石榴块和薄荷做下装饰即可。
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