为什么胆囊切除术后的患者还是不能暴饮暴食，还是需要细嚼慢咽

说起胆囊切除，应该不会陌生。很多患有胆囊结石、胆囊息肉的病人，胆囊切除就是最常见的治疗手段了。

那么胆囊切除后，就万事大吉了吗？就可以随心所欲、不管不顾吃东西了吗？

临床上，经常见到患者诉说腹胀、口苦、烧心、反酸、纳差等，追问病史在最近或很久以前曾经有过胆囊切除的历史，再检查胃镜，发现很多人有胆汁反流。

医生会说，可能是胆囊切除术后综合征，出现的症状可能与“无胆”有关。患者说，我的胆囊已经切除很长时间了。我现在可以吃肉喝酒了，只是有时候常常进食后出现腹部不适、腹胀、便溏等。我还以为我患了胃肠疾病呢。

有可能啊，有可能有胃肠疾病啊。但是医生还会劝说患者，您要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，这样对胃肠不好，对胆囊胆管也不好。

那为什么呢？

胆囊切除术后的患者不能暴饮暴食，并且需要细嚼慢咽的原因主要有以下几点：

一、胆囊切除后的生理变化

1. 胆汁分泌与储存功能丧失：胆囊的主要功能是浓缩和储存胆汁，胆囊切除后，胆汁失去了储存的“仓库”，会持续不断地流入小肠。这导致在进食时，胆汁无法迅速大量释放以帮助消化，尤其是在摄入高脂肪食物时。

2. 消化功能减弱：胆囊切除后，患者的消化功能会有所减弱。胆汁对脂类食物的消化起到关键作用，而胆囊切除后胆汁的浓缩和储存功能丧失，使得患者对脂类食物的消化能力下降。

二、暴饮暴食的危害

1. 加重消化系统负担：暴饮暴食会使大量食物迅速进入消化道，加重消化系统的负担。在胆囊切除后，由于消化功能减弱，这种负担可能更加显著，容易导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。

2. 诱发胰腺炎：暴饮暴食还可能诱发胰腺炎。大量食物和酒精的摄入会刺激胰腺大量分泌胰液，导致胰管内压力骤升，进而可能引发胰腺炎。

三、细嚼慢咽的好处

1. 减轻消化系统负担：细嚼慢咽可以使食物在口腔中得到充分咀嚼和初步消化，从而减轻消化系统的负担。这有助于改善胆囊切除后患者的消化功能。

2. 促进营养吸收：细嚼慢咽可以增加唾液的分泌，唾液中含有多种消化酶，有助于食物的消化和吸收。同时，充分咀嚼的食物更容易被小肠吸收，提高营养利用率。

3. 预防并发症：细嚼慢咽还可以预防因暴饮暴食而诱发的胰腺炎等并发症。通过控制进食速度和量，可以减少对胰腺的刺激和负担。

综上所述，胆囊切除术后的患者需要避免暴饮暴食，并采取细嚼慢咽的进食方式。这有助于减轻消化系统的负担、促进营养吸收并预防并发症的发生。

患者还应遵循医生的建议，调整饮食结构，以低脂、高蛋白、高维生素的饮食为主，以促进身体的康复。