一说到过年过节大鱼大肉，是不是总觉得胃里沉甸甸的？这时候就该请出咱们的餐桌救星——腌菜啦！今天手把手教你做12种清新爽脆的腌菜，厨房小白也能轻松拿捏，记得收藏这份万能配方，保证让全家人追着你要第二碗饭！
【腌菜】
【腌白菜】
【腌包菜】
【腌白萝卜】腌透的萝卜片通体透亮，咬下去"咔嚓"一声，酸爽直冲天灵盖，比吃薄荷糖还提神。
【腌樱桃小萝卜】
放冰箱冰镇两小时。粉红色的汁水里浮着碎冰渣，一口一个爆汁，酸甜里透着淡淡花香，上桌绝对抢光。
【腌青萝卜】
【腌黄瓜萝卜】
泡两天后捞出来，配着啤酒吃，能听见牙齿咬破细胞壁的清脆响声。
【腌黄瓜】
【腌辣椒】
剁碎了拌面条，辣味慢慢爬上舌尖，吃得鼻尖冒汗才过瘾。
【腌香菜】
【腌鹌鹑蛋】
【腌洋葱】
最后分享个万能公式：蔬菜+盐杀水+料汁+密封=美味腌菜。注意所有器具要无水无油，放阴凉处保存。不同食材腌制时间不同，叶菜类隔天就能吃，根茎类建议等三天更入味。记住这坛坛罐罐里封存的不只是美味，更是让平凡日子闪光的小魔法呀～
