“秋分3不吃，吃了秋难安”，啥意思？明日秋分，叮嘱家人要忌嘴！

不知不觉，明天就是秋分节气了。秋分，是二十四节气的第十六个节气，也是秋季的第五个节气。秋分节气，在气象上来说，是秋天的二分之一线，同时，这一天的白昼与黑夜也是等长的，过了秋分后，夜晚将一天比一天拉长，气温已将快速下降。进入深秋时节，昼夜温差加大，并且秋燥特别明显，正是秋意最浓的时刻，也是真正意义上进入秋天了。

正式进入秋季后，最明显的变化，就是气温下降，空气干燥，我们的身体由内而外，都明显感觉到“燥”，在这样的环境下，我们要懂得调整饮食起居，注意添衣保暖，坚持体育锻炼，改善饮食，才能够平安度过秋天。民间还有“秋分3不吃，吃了秋难安”的谚语，这句谚语是啥意思？明日就是秋分了，了解后记得叮嘱家人要忌嘴！

一不吃——不吃寒凉食物。

秋分过后，我们就进入了深秋季节，天气将由秋凉转为寒冷，这时候，我们不能再无节制地吃寒凉的食物，比如雪糕、冰啤、冰淇淋、绿豆芽、黄瓜、苦瓜、西瓜等，这会给我们的身体，造成额外的负担，所以这些寒凉的食物不能再吃了，要懂得忌口了。

那么，这个季节我们该吃什么呢？我们该吃性味温润的食物，比如南瓜、桃子、葡萄等，其中的南瓜不仅可以当点心吃，还可以熬粥喝，还可以做各种糕点，推荐一道南瓜做到美食——南瓜丸子汤。

主要食材：南瓜，糯米粉，酒酿，枸杞，红枣。

调味料：红糖。

操作步骤：1，先把南瓜洗净后切片，放入蒸锅蒸熟，取出来后用勺子捣碎，加入糯米粉揉匀，再做成葡萄大小的丸子备用。

2，锅中加入清水和红枣，水开后放入丸子，煮至丸子浮起，体积变大后，加入红糖和枸杞后关火。

3，碗中加入酒酿，然后把煮好的南瓜丸子，盛入碗中，一碗美味的南瓜丸子就做好了。

二不吃——不吃辛辣肥腻食物。

秋分节气到来后，天气干燥，气温下降，很多人都想要“秋补”，于是火锅、肉类、甜食、油炸食物都上桌了，其实这些辣味、肥腻的食物，不适合此时秋补，吃过多辛辣、燥热的食物，这无异于“火上浇油”，多吃肥腻食物，容易肥胖，还容易三高升高。那么，这时候我们适合吃什么呢？此时的我们，需要多吃的，是清润的食物，这样才能滋养身体，比如西红柿鱼片汤。

主要食材：鱼肉，西红柿。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。

操作步骤：1，鱼肉剔除鱼刺，切成薄片，放入盘中，加入食盐、料酒和淀粉，腌制入味。西红柿剥去外皮，切成小块备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入西红柿，翻炒至西红柿出红油，然后再一片片加入鱼片。

3，等鱼片变色后，加入食盐调味，最后加入水淀粉勾芡，即可关火出锅。

三不吃——不吃生鲜食材。

秋分时节，很多生鲜食材成熟上市，比如莲藕、菱角，螃蟹、荸荠等，这些食物肉质鲜嫩，脆甜多汁，鲜美好吃，尤其是红菱和荸荠，很多人喜欢直接生吃，口感比雪梨还脆甜，但是这些食物长期生活在水中，容易滋生寄生虫和各种细菌，所以最好不要直接吃。还有螃蟹，正是壮硕肥美时，很多人把螃蟹制作成醉蟹直接吃，其实，螃蟹本来就寒凉，再直接生吃，恐怕不好。我们一定要把这些生鲜食材煮熟后再吃，比如水煮大闸蟹。

主要食材：大闸蟹。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，香醋，大蒜，香油。

操作步骤：1，大闸蟹用小刷子刷干净，锅中准备清水，老姜，料酒、食盐和香葱。

2，把洗净的大闸蟹放入锅中，大火煮开后，继续焖煮一会，直到把大闸蟹完全煮熟。

3，趁煮大闸蟹的时间，我们把大蒜、生姜剁成末，加入生抽、料酒、香醋、食盐、白糖和香油，加入少许开水，搅匀后备用，等大闸蟹出锅后，蘸着吃，真的好鲜美哦。

关于“秋分3不吃，吃了秋难安”的谚语，就分享到这里，朋友们，秋分节气，还有什么不能吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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