进入冬季，不懂吃这3种肉就亏了，把它们煲成汤，鲜美好喝浑身暖和！

小雪节气过去后，天气越来越冷，我们如果只知道多穿衣服，那是远远不够的，还要注意饮食起居，比如多晒晒太阳，多运动运动，多开窗通风，睡前用热水泡泡脚等，这些方法都可以帮助我们增强体质。还有在饮食上，也要多做调整，常吃些温润滋补的食物，对我们的身体会更有益。那么冬季我们该吃什么好呢？进入冬季，不懂吃这3种肉就亏了，把它们煲成汤，鲜美好喝暖脾胃！究竟是哪三种肉呢？快来看看吧。

第一种肉：【牛肉】

牛肉是冬季的补益佳品，高蛋白低脂肪、低胆固醇，而且性平，味甘，具有益气养胃、延缓衰老等功效。冬季经常吃些牛肉，可以起到养血补气、健胃补脾、强壮筋骨、利水消肿，保护心脑血管，抑制肿瘤细胞的活跃性等，是男女老少的补益佳品，用来煲汤特别暖和。

推荐菜品：【牛肉粉丝煲】

主要食材：牛肉，粉丝，豆皮。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，草果，山楂，香料包。

操作步骤：1，牛肉买回家后，清洗干净，放入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，草果，山楂，香料包等所有调料腌制入味。

2，等牛腌制好后，把牛肉和汤汁一起放入锅中，不够的话再加入清水，大火烧开，转小火焖煮至软烂，捞出来晾凉后切片，放入碗中备用。

3，煮牛肉的汤汁中，加入提前泡发好的粉丝和豆腐皮，大火烧开后，盛入牛肉碗中，加入香菜点缀，美味即成。

第二种肉：【羊肉】

羊肉性味甘热，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，食用后具有补虚劳、祛寒冷、温补气血、益肾气、开胃健力、生肌健力、养肝明目等功效，特别是女性朋友食用后，手脚不再冰凉。

推荐菜品：【羊肉汤】

主要食材：羊肉，香菜。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉，花椒。

操作步骤：1，羊肉洗净后，切成小块，浸泡一会，然后放入锅中，加入清水、葱姜，料酒和胡椒粉焯水后，洗净浮沫，捞出控水。

2，接着，把洗净的羊肉再次放入锅中，加入清水、葱姜，花椒，料酒和胡椒粉，大火烧开后转小火焖煮至羊肉软烂。

3，再转大火煮至汤汁浓白，加入食盐调味，香菜增香，即可关火出锅！

第三种肉：【鸽子肉】

老话有：“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子的营养可谓丰富，鸽子肉味咸，性平，归属于肺经、肝经及肾经，它含有大量的蛋白质，食用后具有活血化瘀、补益肝肾、调补气血、养颜护发、健脑益智、补充营养等功效。

推荐菜品：【鸽子菌菇汤】

主要食材：鸽子，菌菇包，红枣。

调味料：食盐，香葱，生姜，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，菌菇包取出来提前浸泡，红枣洗净浸泡，鸽子闷杀后冲洗干净毛发，放入锅中加入清水，红枣和菌菇包，再加入姜片和料酒。

2，煮出浮沫之后把鸽子和菌菇都捞出来，然后去掉煮鸽子的汤汁，洗干净汤锅，把鸽子和菌菇重新放入汤锅中，加入所有调料，大火烧开后转小火焖煮至肉质软烂。

3，等厨房飘出浓浓的香味后，加入一把枸杞，拌匀后即可关火出锅。鲜美好喝的鸽子菌菇汤就做好了，出锅品尝吧！

关于冬季该吃的3种肉，以及它们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这3种肉吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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