痛风是一种代谢性疾病，是由于嘌呤长期代谢紊乱，尿酸排泄减少，从而引起血液中的尿酸增高，而血中尿酸增高是痛风的重要标志。

那么，我们人体内尿酸到底从何而来呢?

尿酸及高尿酸血症

体内尿酸有两个来源：一是由体内的嘌呤类物质经过次黄嘌呤及黄嘌呤转化而成，此为内源性尿酸；二是从富含嘌呤的食物分解产生、此为外源性尿酸。二者共同构成血中尿酸的来源，生成的尿酸又主要经过肾脏从尿液中排出。这种尿酸的产生与排出处于一种动态平衡，使血尿酸水平保持在相对恒定的水平范围。

有些人由于存在遗传缺陷或某些疾病，就会使尿酸的生成大量增多，或因肾脏疾病导致尿酸排出减少，或者在短期内进食了大量富含嘌呤的食物，超过机体的尿酸的代谢和清除的能力，尿酸就会在血液中堆积起来，引起高尿酸血症。

高尿酸血症内因

对于高尿酸血症的发生，由于内源性的代谢紊乱可能更为重要，事实上，从体内的核酸等分解或者氨基酸、磷酸核糖以及其他小分子化合物合成而产生的内源性尿酸，约占体内尿酸总量的80%，而从食物中核苷酸分解而来的外源性尿酸则仅占体内尿酸总量的20%。

因此在一些疾病的情况下，体内核酸嘌呤代谢通路上的一些酶可以存在异常，或者存在肾脏功能的减退，就很容易使血尿酸增高，这正所谓“内因在起作用”。

高尿酸血症外因

另一方面存在这些疾病或者缺陷的个体，如果不注意饮食，摄入了较多的富含嘌呤的食物，就会使血中尿酸水平急剧的升高；反过来，如果能够严格限制嘌呤的摄入，例如每日嘌呤摄入量减少到3mg时，常常使尿酸水平得到降低。由此可见饮食因素是导致高尿酸血症不可忽视的“外因”。

所以还是建议痛风患者要多饮水，2000ml以上，以水、矿泉水等为好，不推荐浓茶、咖啡、碳酸饮料。不能只吃蔬菜、水果，应该适当补充牛奶、鸡蛋、精肉等蛋白质，豆制品也不是绝对禁忌，否则会因为饥饿、乳酸增加，导致痛风更容易发作。