“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的几道美食，做法简单易学，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能也能做，有喜欢的朋友可以试一试。
一、茄子酱土豆
准备食材：茄子、土豆、葱花、蒜末、黄豆酱、香菜、辣椒。
做法步骤：
1、清洗干净的茄子用手掰成块，土豆去皮洗净用勺子挖成块。
2、锅中油热，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入一勺黄豆酱，炒出酱香味，再放入一勺生抽，倒入茄子土豆翻炒均匀，加入清水没过食材，盖上盖子，小火炖15分钟，用铲子使劲的捣成泥。
3、放入葱花、蒜末、香菜碎、辣椒碎，翻炒均匀即可。
二、烧鸡腿
准备食材：鸡腿、葱段、姜片。
做法步骤：
1、准备两个剔骨的鸡腿肉，在鸡皮上扎几个小洞，这样煎的时候不容易收缩，加入葱段、姜片，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、碗中加入三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺蚝油，一勺白糖，再倒入半碗清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入鸡腿，煎至定型翻面继续中小火煎制，两面金黄色，倒入料汁，盖上盖子，焖炖5分钟，转大火收浓汤汁即可。
三、酱豆腐
准备食材：豆腐、韭菜、葱花、干辣椒、黄豆酱。
做法步骤：
1、豆腐用勺子挖成块，少许韭菜切成段，豆腐冷水下锅焯水，水开三分钟捞出备用。
2、锅中烧油，油热放入葱花、干辣椒，翻炒出香味，放入一勺黄豆酱，炒出酱香味，倒入一碗清水。
3、放入豆腐，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，半勺老抽，小火炖15分钟，淋入水淀粉，放入韭菜，翻炒均匀即可。
四、自制大冷面
准备食材：冷面、黄瓜丝、西红柿、熟鸡蛋、熟牛肉、香菜、芝麻。
做法步骤：
1、碗中放入一勺辣椒面，一勺盐，两勺白糖，少许味精，一勺生抽，两勺白醋，加入一碗提前冰镇的凉白开，搅匀备用。
2、冷面用冷水给它搓开，锅中烧水，水开放入冷面，烫30秒捞出，用冷水过凉，放入碗中，倒入冷面汤，放入黄瓜丝、西红柿片，煮熟的鸡蛋、牛肉片，再放入香菜，撒入少许芝麻，最后淋入一勺辣椒油即可。
五、青椒鸡蛋打卤面
准备食材：青椒、鸡蛋、蒜末、面条、黄豆酱。
做法步骤：
1、青椒切成小块，碗中打入两个鸡蛋搅散搅匀，碗中放两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，再加入半碗清水，少许水淀粉，搅拌均匀备用。
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3、另起锅烧油，放入蒜末，翻炒出香味，放入青椒炒至断生，再放入鸡蛋，倒入酱汁熬至浓稠，浇在煮好的面条上即可。
大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。
