大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白萝卜烧肉材料：五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量，八角2个，冰糖2勺，老抽一勺，盐适量
做法1.将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
2.将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
3.煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
4.往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
5.往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
6.将白萝卜放入锅中炖20分钟。
7.收汁，然后即可上桌。
石斛排骨汤材料：石斛：15克；排骨：500克；生姜：适量，切片；葱：适量，切段；盐：适量；清水：适量
步骤：
1. 将石斛用清水浸泡20分钟至30分钟，使其泡发后备用。
2. 排骨洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1小时。
3. 将泡发后的石斛和生姜片、葱段一起加入猪骨汤中，继续炖煮1小时，直至肉汤浓郁。
4. 根据个人口味适量加盐调味，煮片刻即可出锅。
蒸胡萝卜丝所需食材：胡萝卜2根，西蓝花1小块、玉米淀粉、面粉和盐适量。
1、将胡萝卜冲洗干净后，用擦丝器擦成细丝，西蓝花用盐水浸泡、清水清洗后掰成小块。
2、碗中加入擦好的胡萝卜丝和适量盐，搅拌均匀腌制15分钟，煮锅中加入适量的清水烧开，加入西蓝花块，焯水30秒后捞出浸泡在冷水中。
3、用纱布将腌过的胡萝卜丝用纱布包裹，挤出其中多余的汁液，尽量多挤几次，胡萝卜丝中所含水分越少越好。
4、将挤过水分的胡萝卜丝散开，加入1勺油拌匀，尽量使每一根胡萝卜丝都可以被油脂包裹，要选用味道相对小一些油，如色拉油、玉米油等，胡萝卜的味道不被油脂的味道掩盖。
5、加入适量的玉米淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例为1:1，面粉和淀粉不要一次加太多，少量多次的添加，不断的抖散胡萝卜丝，直到每一根胡萝卜丝都均匀的粘上淀粉和面粉，且不黏手就可以了。
6、蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将处理好的胡萝卜丝平铺在蒸锅中，大火蒸3分钟后，散开在案板上晾凉，趁着凉的时候将粘连在一起的胡萝卜丝小心的抖开，凉透后就不会再次粘连。吃的时候可以调一些蘸料，蘸着吃，也可以用蒜爆炒，很是美味。
清蒸鲈鱼材料：新鲜鲈鱼：1条（约500克）；姜片：适量；葱段：适量；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量；鲜香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将新鲜鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧各划两三刀，以利于入味。
2. 将鱼放入盘中，撒上少许盐和料酒，腌制片刻。
3. 锅中水烧开后，放入蒸架或蒸盘，将葱段和姜片铺在蒸架上。
4. 将腌制好的鲈鱼放在葱姜上，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟（蒸的时间根据鱼的大小而定，一般以鱼肉变白熟透为准）。
5. 蒸好后，将蒸鱼盘取出，将葱姜片撤去。
6. 取适量食用油烧热，淋在蒸好的鱼身上。
7. 可根据个人口味，撒上一些切碎的鲜香菜作为装饰。
什锦虾仁准备食材:虾仁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆粒。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后倒入蔬菜翻炒均匀。
4、炒熟后加入生抽、食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
包菜胡萝卜炒鸡蛋食材：鸡蛋，包菜，胡萝卜，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、包菜切成丝，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟。然后清洗干净，捞起来沥干水分备用。
2、胡萝卜去皮后切成丝，小葱切成葱花，蒜头切成蒜末。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后倒入蒜末和葱花炒出香味，再放入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒一会儿炒软。
5、再倒入鸡蛋，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
芦笋炒口蘑食材准备：芦笋、口蘑、紫皮蒜蒜末、黑胡椒。
做法流程：
1.清洗干净芦笋，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着准备好紫皮蒜蒜末和黑胡椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着加入口蘑煸炒，炒软口蘑后，再放入焯好的芦笋一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
京酱肉丝材料：猪里脊肉、豆腐皮、黄瓜、大葱、生抽、老抽、甜面酱、白糖、淀粉、盐。
做法：
1. 猪里脊肉切丝，加入生抽、淀粉、盐腌制15分钟；
2. 豆腐皮切成适当大小，黄瓜切丝，大葱切段；
3. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色捞出；
4. 锅中留底油，加入甜面酱炒出香味；
5. 倒入炒好的肉丝翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖调味；
6. 最后加入豆腐皮、黄瓜丝、大葱段翻炒均匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
