今天我想和大家分享一道经典美味的奶油蘑菇汤。这道汤品不仅口感浓郁细腻，而且做法简单，非常适合在家中制作。无论是作为早餐的开胃汤，还是作为晚餐的前奏，它都能为你的餐桌增添一抹温馨与美味。
食材准备
新鲜蘑菇 500克
洋葱 1个
黄油 50克
面粉 50克
鸡肉高汤 1000毫升
淡奶油 200毫升
盐、黑胡椒 适量
欧芹（装饰用） 少许
做法步骤
准备食材：将蘑菇洗净切片，洋葱切丁。记得选用新鲜的食材，这样汤的味道才会更鲜美哦。
炒制蘑菇和洋葱：在锅中加入黄油，小火融化。然后加入洋葱丁，翻炒至洋葱变软透明。接着放入蘑菇片，继续翻炒至蘑菇出水并变得稍微焦黄。这个过程需要一些耐心，不要着急，慢慢炒出食材的香味。
制作面糊：在炒好的蘑菇和洋葱中加入面粉，翻炒均匀，让面粉充分吸收食材的水分。这一步是汤变得浓稠的关键，所以一定要炒匀。
加入高汤：慢慢倒入鸡肉高汤，边倒边搅拌，防止面糊结块。然后开中小火，慢慢煮开，期间要不停地搅拌，让汤汁变得浓稠顺滑。
调味：根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。记得要少量多次地添加，以免过咸。
加入淡奶油：当汤汁浓稠后，倒入淡奶油，继续搅拌均匀。淡奶油的加入会让汤变得更加细腻柔滑。
煮制完成：保持小火，继续煮几分钟，让所有食材的味道充分融合。这时候，整个厨房都会弥漫着奶油蘑菇汤的香气。
装盘装饰：将煮好的奶油蘑菇汤倒入碗中，撒上少许切碎的欧芹作为装饰。一碗美味的奶油蘑菇汤就完成啦！
小贴士
在炒制面粉时，一定要小火并不断搅拌，避免面粉糊底。
如果没有鸡肉高汤，也可以用蔬菜高汤或者水代替，但味道会有所不同。
喜欢更浓郁口感的朋友，可以在最后加入一些炒香的培根碎，增加风味。
这道奶油蘑菇汤，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合全家人享用。希望你们也能在家中尝试制作，为家人带来一份温暖与美味。祝大家烹饪愉快，生活美满！
