最近蔬菜价格上涨的特别猛，很多人都直呼自己都快买不起蔬菜了！咱们农民自己种植蔬菜自己吃的农民朋友，应该不会面临这样的问题吧，而且咱们自己种自己吃的蔬菜，可以随时想吃随时采收，主打一个方便和新鲜。
今天这篇文章呢，农技小背篓给大家讲一讲越夏辣椒的种植管理技术。现在正处于越夏辣椒（也叫夏秋辣椒）的种植管理期，很多农民想知道：越夏辣椒到了开花结果期后，怎样管理才能让地里的辣椒整齐开花、大量结果、快速膨大增重而实现增产增收。对于越夏辣椒开花结果期的促产管理技巧，你都知道哪些呢？
一般来说，咱们农民把越夏辣椒苗移栽到大田里以后（辣椒等开花结果类蔬菜一般都是先播种育苗后起苗移栽），只要栽苗前施足底肥和浇头定根水、缓苗水，一般新栽的辣椒幼苗在缓苗成活后到开出第一朵花结出第一个幼果前，都不需要再去额外去进行浇水施肥，因为辣椒开花前这段时间适当控水保持干燥、适当减少追肥特别是少用氮肥，可以起到刺激地下根系生长发育、促进地上花芽饱满分化、控制苗株旺长形成健壮植株的目的，从而为辣椒接下来集中大量开花结果打好基础。
但等到辣椒进入到开花结果初期时（地里开始零星开花、初步坐果了），这个时候也就要慢慢增加浇水施肥的次数和用量了，尤其在辣椒到了秋分温度降低以后生长变缓慢时，这个时候一定要注意适当增加水肥供应，以此来增强辣椒生长发育能力、促进辣椒顺利膨大果实现高产。
那么问题就来了：越夏辣椒开花结果期怎样管理才能让它多开花坐果、多结大个果实呢？农家小背篓建议大家种重点抓好以下几个辣椒花果期管理要点：
一、越夏辣椒开花结果的根部土壤追肥与喷打叶面肥管理技术要点
辣椒在生长过程中，开花前对肥料养分需求量比较少，只要底肥充足一般就不需要额外施肥，但等到辣椒进入到旺盛开花结果期时，这个时候就会迎来辣椒需肥的高峰期，并且此时对氮肥需求量逐步减少、对钾磷肥需求量猛增，同时对硼、钙、锌、等中微量元素需求比较多，此时需要及时追肥全面保障营养供应，否则辣椒不但会开花少结果小，还容易大量落花落果而减产。
1、辣椒地下根部土壤追肥管理：
①等到辣椒底部的第一个幼果坐住后（即坐住门椒），此时可以开始继续第一次追肥，结合浇水每亩地追施15公斤的氮磷钾含量一样多的平衡型复合肥就行了。
②等到辣椒开始集中大量开花坐果时，这个时候可以进行第二次追肥，结合浇水每亩追施20公斤高钾型的硫酸钾复合肥就行了。
③等到辣椒头茬果实成熟采收后2-3天，此时可以进行第三次追肥，结合浇水每亩追施10-15公斤的高钾型复合肥（长势中等以上）或平衡型复合肥（长势中等及以下）就行了。此后如果有需要的话，可以在辣椒每次成批采收后都追施8-10公斤的硫酸钾复合肥。
2、辣椒地上茎叶打叶面肥追肥管理：
对于辣椒生长过程中的叶面肥使用，农技小背篓建议大家：在辣椒显蕾开花之前和第一批幼果坐住后，分别用磷酸二氢钾搭配含硼、含钙的叶面肥喷打1遍，以此来提高辣椒开花坐果率、促进幼果又快又好的膨大长个。在辣椒进入到集中开花结果期到辣椒全部采收前7-10天，可以每隔10-15天用磷酸二氢钾搭配含钙、含硼、含镁、含锌的叶面肥喷打2-3次，以此来增强绿叶光合效能、增强开花结果能力、减少落花落果问题、改善辣椒开花结果质量、预防辣椒植株早衰、延长辣椒持续采收期。
特别说明：磷酸二氢钾搭配叶面肥喷施时，一定要使用不和磷酸二氢钾发生拮抗反应的螯合态叶面肥，特别是含金属粒子的叶面肥（肥料名称中带金字旁的），农技小背篓推荐大家：硼肥使用硼酸、死水八硼酸钠，钙肥可以使用EDTA螯合钙，锌肥使用EDTA螯合锌，镁肥使用EDTA螯合镁。因为螯合态肥料中的养分不会磷酸二氢钾发生反应、不会影响肥效的正常发挥。
二、越夏辣椒开花结果期的控水与控水管理技术要点
俗话说“水肥不分家”，辣椒要想开花坐果早和开花结果多，就必须根据辣椒生长规律灵活抓好田地里的控水与浇水管理工作才行——土壤该干燥时就要少浇水，土壤该湿润时就要多浇点水，让在水+肥的完美配合下促进辣椒顺利实现高产。从有利于促进辣椒开花结果顺利高产的角度来说，农技小背篓建议大家在种植夏秋辣椒调控土壤湿度时重点抓好以下几点：
1、辣椒初花期与初果期的水分管理：辣椒进入到地里零星开花的初花期时（辣椒初花期补水），这个时候需要给辣椒少量浇水了（地里不旱且比较湿润时可以不用浇水），等到辣椒第一批花开始陆续坐果的初果期时，这个时候就要立即再浇水（辣椒坐果后立即浇水），而且浇水量要比零星开花时再多增加一些，以此满足辣椒初花初果期时对水分的正常需求，即初花初果期少量浇水，以防此时缺少导致辣椒大量落蕾、落花和落果。
2、辣椒开花结果旺盛期的水分管理：等到满地辣椒都进入到集中大量开花、集中大量结果的盛果期时，这个时候也就到了辣椒对肥料养分和水分需求量的高峰期了，这个时候就要在辣椒及时追肥的基础上（见上面施肥管理）给辣椒经常浇水，保持辣椒地里的土壤始终湿润（即盛果期供水充足、保持土壤微湿润即可，严禁土壤过于潮湿），以此来满足辣椒大量开花坐果和幼果快速膨大的水分消耗需求。一般根据天气下雨情况和土壤干湿变化每隔7-10天浇水1次就可以了。
3、辣椒成熟采收期的水分管理：等到辣椒进入到果实成熟采收期时，一般提前5-7天左右就要停止浇水（即成熟期停水），以此促进辣椒快速积累养分增加重量和提高辣椒采收的耐储运性，避免辣椒因为成熟期湿度过大而大量出现掉果、烂果的问题，避免辣椒采收后发生不耐贮藏运输的问题。
三、越夏辣椒开花结果期的分阶段温度调控管理（仅适合大棚种植使用）
适宜的温度，才能培育生长健壮、开花结果能力强的好辣椒植株。辣椒生长期内温度不适，不仅会直接影响辣椒的正常长势，也会直接影响辣椒的正常开花结果，还容易造成辣椒开花坐果率下降或大量落花落果。
因此，农技小背篓建议在大棚内种植辣椒的农民朋友根据以下几个要求通过放风灵活调控好辣椒各个生长阶段的温度环境：
1、辣椒缓苗后到开花前的温度管理：辣椒移栽缓苗成活后到开花前，此阶段通过放风把大棚内的温度调控在白天24-26度左右、夜间15-18度，并且要尽可能的加大昼夜温差（白天和夜间温差10度左右），以此预防辣椒旺长、促进辣椒顺利分化花芽。
2、辣椒开花结果高峰期的温度管理：辣椒进入到开花结果旺盛后，为了促进辣椒高质量的开花授粉、提高开花坐果率，此阶段通过放风把大棚内的温度调控在白天26-28度、夜间15-18度，同时进一步加大昼夜温差（白天和夜间温差12度左右），这样才会更有利于开花结果和膨大果实。
四、越夏辣椒开花结果期的病虫害防治管理
等到辣椒进入到开花结果期后，这段时间地里需要经常施肥浇水，并且植株茎叶比较密集，而地里湿度过大或天气干旱、枝叶稠密透风见光性差非常引起辣椒发生各种病虫害问题（此时时病虫害高发期），从而造成辣椒大量发生掉花、落果、烂根、死棵等减产问题。因此，辣椒开花结果期的病虫害防治一定要重点防治，给辣椒进行保花保果、护苗护根。
辣椒开花结果期的病虫害防治管理，农技小背篓建议大家种带你注意以下几个问题：
1、辣椒病害预防：辣椒生长过程中遇到地里高温高湿的天气环境时（潮湿病害多，如天气下雨后），应该提前喷打杀菌剂预防病害，推荐杀菌剂药物：苯醚甲环唑、代森锰锌、异菌脲、多抗霉素、戊唑醇、氟硅唑、吡唑醚菌酯、肟菌酯、等，每隔7-10天打1次，连续喷打2次即可，交替用药。
比如说辣椒高发性病害的药物防治：防治辣椒白粉病和炭疽病可以使用苯醚甲环唑、腈菌唑、嘧菌酯、醚菌酯、戊唑醇、氟硅唑、己唑醇、肟菌酯、咪鲜胺、氟酰胺等单剂杀菌剂，或使用含有这些药物的复配杀菌剂，如苯醚甲环唑·醚菌酯、苯醚甲环唑·嘧菌酯、肟菌酯·戊唑醇、戊唑醇·醚菌酯、氟吡菌酰胺·肟菌酯；防治辣椒疫病可以使用烯酰吗啉·吡唑醚菌酯、精甲霜·锰锌、精甲·百菌清、唑醚·代森联、氟噻唑吡乙酮、氢氧化铜、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、氟吗啉、唑嘧菌胺、苯酰菌胺、霜霉威盐酸盐、氟吡菌胺、百菌清等杀菌剂喷打解决，打药时全株喷打且重点喷打辣椒的茎基部位置。
2、辣椒虫害防治：辣椒生长过程中遇到高温干旱的天气环境时（干旱害虫多，如遭遇夏秋干旱），需要重点打药防治蚜虫、蓟马、红蜘蛛、斑潜蝇、白粉虱、棉铃虫、烟青虫、夜蛾等害虫，推荐杀虫剂药物：吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、阿维菌素、氯虫苯甲酰胺等，每隔7-10天打1次，连续喷打2次即可，交替用药。打药时建议搭配磷酸二氢钾一起喷施，一方面为了杀虫，另一方面可以增强辣椒抗逆能力和促进开花结果。
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