作为一种水溶性维生素，维生素C，参与我们身体内的胶原蛋白合成，促进微量元素铁的吸收，提高我们的免疫力，对维持我们身体的健康，有着至关重要的作用。正因为如此，不少朋友认为，补充维生素C多多益善，为了达到保健或预防疾病的目的，甚至有人日常大剂量地服用维生素C补充剂。朋友们应该知道，补充过量的维生素C，同样有害健康！
首先，长期过量摄入维生素C，就会刺激胃黏膜，引发胃酸过多、导致胃痛、腹泻等消化不良的症状。进而可能导致胃炎、胃溃疡等消化系统的疾病。此外，由于维生素C在人体内的代谢过程，会产生草酸，长期过量摄入维生素C，就会增加尿液中草酸盐的浓度，从而增加罹患肾结石的风险。
其次，长期大量摄入维生素C，会使尿液呈酸性，致使尿液中尿酸的溶解度下降，会增加痛风发作的风险。痛风患者，本来就因为尿酸代谢的异常，而饱受痛苦，过量补充维生素C无疑是雪上加霜。这是摄入过量的维生素C，会对泌尿系统产生严重的影响。
再次，长期大量摄入维生素C，就会降低白细胞的吞噬能力，使人体更易受到病毒和细菌的侵袭，干扰人体正常的免疫反应。虽然适量补充维生素C，能够增强免疫力，但补充过量，就会适得其反。尤其是对于儿童青少年来说，过量补充维生素C，还会影响他们的免疫系统的正常发育。
此外，长期大量摄入维生素C，还会对人体的血液系统造成不良的影响。尽管维生素C具有抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，保护细胞免受氧化的损伤。但是，过量摄入维生素C，就会破坏体内的氧化还原平衡，造成红细胞渗透脆性的增加，会导致破裂溶血。还有，维生素C能够促进微量元素铁的吸收，过量摄入维生素C，就会增加铁的负荷，对于铁过载或遗传性血色病患者来说，是潜在的威胁。
还有，长期大量摄入维生素C，还会和其他药物发生相克作用，影响药物的效果。维生素C能够降低抗凝药物的抗凝效果，增加血栓的形成；如果维生素C与磺胺类药物同时服用，容易在肾小管中形成结晶，会对肾脏造成损害；维生素C与阿司匹林等抗炎药同时服用，会加重胃黏膜的损伤，有引发消化道出血的风险。
再说，长期大量摄入维生素C，还会增加某些癌症发作的风险。尽管维生素C有抗氧化的作用，能够预防癌症的发生，但大量摄入，反而会转化为促氧化剂，损伤人体内的DNA，诱发基因突变，增加罹患癌症的风险。尤其是食管癌、胃癌等消化系统的癌症，与维生素C的过量摄入，密切相关。
最后，儿童青少年也不能去大量摄入维生素C。儿童青少年正处于身体生长发育的关键时期，其骨骼和牙齿等硬组织的形成，需要大量的微量元素钙。然而，维生素C过量摄入，会促进骨组织中钙质的流失，造成儿童骨骼发育不良，严重者可能引发佝偻病等疾病的发生。
总而言之，维生素C虽好，但过量摄入，有害健康。我们应通过均衡饮食、科学服用维生素C补充剂，确保维生素C的摄入量在合理范围内。同时，提高对于维生素C过量危害的认识，维护我们的身体健康。
