李大爷总觉得最近身体不太舒服,浑身乏力,脸色发黄,尤其是双腿浮肿明显。平日里最爱吃的那盆青菜,也提不起兴致了。
老李,你这是怎么了?脸色这么难看。隔壁王婶端着新鲜采摘的蔬菜路过,关切地问道。
也不知道咋回事,这些天没啥精神,可能是上了年纪吧。李大爷苦笑着摇摇头。
去医院查查吧,别耽误了。王婶放下菜篮子,语重心长地说。
在家人的陪同下,李大爷来到医院做了检查。检查结果显示,他的肾功能严重受损,已经到了中度肾衰竭阶段。
张医生,我平时饮食都很注意,怎么会这样呢?李大爷一脸困惑。
张医生翻看着检查报告,温和地说:大爷,您平时都爱吃些什么蔬菜?
菠菜啊,韭菜啊,我们老一辈最爱这些了,营养价值高。每顿饭都得来一大把。
张医生轻轻点头:这就对了。您这个情况,跟您的饮食习惯有很大关系。
原来,李大爷钟爱的这些蔬菜中含有大量草酸。草酸在体内会与钙结合形成草酸钙结晶,长期积累容易导致结石,给肾脏造成负担。
刘阿姨也是,前些日子住院,就是吃出来的毛病。门诊等候区,一位老太太插话道。
对啊,我记得刘阿姨特别爱吃韭菜,一顿能吃半斤。另一位老人应和。
张医生接着解释,除了菠菜、韭菜,苋菜、芹菜、茶叶、花生、坚果类食物中也含有较多草酸。特别是肾功能已经受损的人群,更要格外注意。
那我们以后不能吃这些菜了吗?李大爷有些担忧。可以吃,只是要注意食用方法。比如焯水能降低草酸含量,配合富含钙质的食物一起食用也能减少草酸的吸收。最重要是要适量。
小李啊,你爸这情况,以后咱家得改改菜谱了。李大爷的老伴儿叹了口气。
妈,您别担心,我已经查了一些适合爸爸的食谱。像白菜、冬瓜、豆芽这些都是低草酸的好选择。
从医院回来后,李大爷的饮食有了很大改变。每天都有新花样:清炒豆芽、白菜炖豆腐、冬瓜汤。渐渐地,他的面色红润了,精神也好了起来。
老李,你这气色可比前段时间好多了。王婶又端着菜篮子来串门。
可不是,现在懂得怎么吃了。李大爷笑呵呵地说,要不是那天您提醒我去医院,我还不知道会怎样呢。
随着生活水平提高,很多人都特别注重营养,恨不得把所有营养价值高的食物都吃进去。可实际上,再好的食物也要适量。
小区里的赵大妈就深有感触:以前觉得吃得越多越好,现在才知道,过犹不及啊。
说得对,咱们老年人更要讲究科学饮食。李大爷深有感触地说。
张医生经常遇到类似李大爷这样的病例。有些人觉得蔬菜都是好东西,可以放开量吃。殊不知,过量食用某些蔬菜,反而会给身体带来负担。
我妹妹就特别喜欢喝浓茶,结果查出肾结石。门诊里,一位中年妇女说起自己的经历。
是啊,茶叶中草酸含量也不少。现在我们家都改喝淡茶了。她身边的老伴儿补充道。
您看我做的这个白萝卜炖排骨汤,清淡又养生。王婶端着一碗汤来看望李大爷。
闻着真香,比我以前顿顿吃的韭菜炒鸡蛋强多了。李大爷开玩笑说。
经过几个月的调理,李大爷的肾功能指标明显好转。这让他更加坚定了科学饮食的信心。
我现在特别注意饮食搭配,荤素搭配,粗细搭配。李大爷笑着说,以前总觉得吃得越补越好,现在才明白,适量才是真的好。
邻居们常常能看到李大爷在小区里晨练,精神焕发的样子,谁能想到他曾经差点被自己最爱的蔬菜坑了一把。
老伴儿,今天中午我想吃白菜炖豆腐。李大爷对正在择菜的老伴儿说。
好嘞,我再炒个豆芽,清淡可口。老伴儿笑着应道。
这一年多来,李大爷不仅改掉了以前的饮食习惯,还带动了身边不少人重视起健康饮食。正如他常说的:健康饮食不在于吃得多补,而在于吃得合适。
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