别总吃炸鸡翅了，这10种新做法让孩子爱不释口
亲爱的朋友们，大家好，我是开心。用开心的文字来介绍好吃的美食是我的习惯，而今天，我要和大家分享的是关于鸡翅的10种美味做法。别再总给孩子吃炸鸡翅了，试试这些新做法，让孩子在享受美食的同时，也能感受到你对他们健康的关心。
一、蒜香鸡翅：蒜香浓郁，外焦里嫩
蒜香鸡翅，这道菜的名字就让人垂涎欲滴。蒜香，是厨房里的一种神奇调料，它不仅能去腥增香，还能让食物的味道更加层次丰富。而鸡翅，作为孩子们最爱的食材之一，肉质鲜嫩，容易入味。将这两者结合在一起，简直就是绝配。
所需食材：鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺。
制作方法：
腌制鸡翅：首先，将鸡翅洗净，对半切开，这样更容易入味。然后加入切碎的蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、白糖、玉米淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。腌制的过程中，可以时不时地翻动一下鸡翅，让它们更加均匀地吸收调料的味道。
煎制鸡翅：热锅放油，油温五成热时，放入腌制好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。煎的过程中，要注意火候，不要煎得太老，否则鸡翅会失去鲜嫩的口感。
加入配料：鸡翅煎好后，放入腌鸡翅时用的蒜末，炒出香味。然后加入切好的小红椒和长青椒，继续翻炒至青椒断生。最后，加入半勺老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色，增加食欲。
出锅装盘：炒好后，撒上一些熟芝麻，增加香味和口感。然后就可以出锅装盘了。一盘香气扑鼻、外焦里嫩的蒜香鸡翅就做好了。
食材拓展：
大蒜：大蒜不仅可以用来调味，还有很多其他的吃法。比如糖蒜，将新鲜大蒜用糖和醋腌制一段时间，口感酸甜爽脆，非常开胃。还有蒜泥白肉，将煮熟的五花肉切片，配上蒜泥、酱油、辣椒油等调料，味道醇厚而不腻。
鸡翅：除了煎制，鸡翅还可以用来烤制。比如蜜汁烤翅，将鸡翅用蜂蜜、生抽、老抽、料酒等调料腌制后，放入烤箱烤制，口感香甜鲜嫩，非常受欢迎。
二、孜然香辣鸡翅：香辣可口，孜然味浓
孜然香辣鸡翅，这道菜的名字就透露出了它的味道特点——香辣可口，孜然味浓。孜然是一种独特的香料，它带有一种特殊的香气，能够提升食物的口感和风味。而辣椒粉则能增加食物的辣度，让人食欲大增。
所需食材：鸡翅9个、姜蒜适量、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅洗净，对半切开，用厨房纸吸掉水分。然后加入切好的姜丝、蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、盐，抓匀腌制30分钟以上。腌制的时间越长，鸡翅越入味。
炸制鸡翅：热锅入油，油温六成热时，放入腌制好的鸡翅，炸至两面金黄熟透。炸的过程中，要注意火候，不要炸得太老或太生，以免影响口感。
调味出锅：鸡翅炸好后，捞出控油。然后倒回锅中，加入辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱花，翻炒均匀即可出锅。
食材拓展：
孜然：孜然不仅可以用来腌制肉类，还可以用来制作孜然羊肉、孜然牛肉等菜肴。将羊肉或牛肉切片，用孜然、辣椒粉、盐等调料腌制后炒制或烤制，口感鲜嫩香辣，非常美味。
鸡翅：除了炸制，鸡翅还可以用来红烧。比如可乐鸡翅，将鸡翅用生抽、老抽、料酒等调料腌制后，加入可乐炖煮，口感香甜浓郁，深受孩子们喜爱。
三、蜜汁鸡翅：甜中带咸，孩子最爱
蜜汁鸡翅，这道菜的名字就让人想到了那甜蜜的口感。蜂蜜是这道菜的关键调料，它不仅能增加食物的甜味，还能让鸡翅表面形成一层诱人的光泽。而蒜末则能提升鸡翅的香气和口感。
所需食材：鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅两面划刀，这样更容易入味。然后加入蒜末、黑胡椒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、盐、食用油，抓匀腌制半小时以上。腌制的过程中，可以时不时地翻动一下鸡翅，让它们更加均匀地吸收调料的味道。
煎制鸡翅：锅中加油烧热，放入腌制好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。煎的过程中，要注意火候和翻面的时间，以免煎糊或煎老。
炖煮收汁：鸡翅煎好后，淋入腌制鸡翅的酱汁，加入一碗清水，大火煮开。然后转中小火炖煮十分钟，让鸡翅充分吸收酱汁的味道。最后转大火收汁，撒上熟芝麻即可出锅。
食材拓展：
蜂蜜：蜂蜜不仅可以用来腌制肉类，还可以用来制作蜂蜜水、蜂蜜面包等甜品。蜂蜜水具有润肺止咳、润肠通便的功效；蜂蜜面包则口感香甜松软，非常适合早餐食用。
鸡翅：除了煎制和炖煮，鸡翅还可以用来烤制。比如新奥尔良烤翅，将鸡翅用新奥尔良腌料腌制后，放入烤箱烤制，口感鲜嫩多汁，带有浓郁的奥尔良风味。
四、柠香烤翅：柠檬清香，口感清新
柠香烤翅，这道菜的名字就让人想到了那清新的柠檬香气。柠檬是一种富含维生素C的水果，它的酸味和香气能够提升食物的口感和风味。而鸡翅则是柠檬香气的最佳载体之一。
所需食材：鸡翅10个、柠檬1个、蒜瓣3个。腌制的酱汁：蒜末1勺、生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量、黑胡椒碎适量。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅洗净划刀，这样更容易入味。然后加入蒜末、生抽、蚝油、橄榄油、盐、黑胡椒碎，抓匀腌制两个小时以上。腌制的时间越长，鸡翅越入味。
准备柠檬：柠檬切片备用。柠檬的香气和酸味能够中和鸡翅的油腻感，让口感更加清新。
烤制鸡翅：烤盘垫上油纸，放入腌制好的鸡翅和柠檬蒜片。然后放入预热好的烤箱，上下火210度烤25分钟左右。烤的过程中，要注意观察鸡翅的颜色和熟度，以免烤焦或烤不熟。
食材拓展：
柠檬：柠檬不仅可以用来腌制肉类和烤制食物，还可以用来制作柠檬水、柠檬茶等饮品。柠檬水具有清热解暑、生津止渴的功效；柠檬茶则口感酸甜可口，非常适合夏天饮用。
鸡翅：除了烤制，鸡翅还可以用来煮汤。比如冬瓜鸡翅汤，将鸡翅和冬瓜一起煮制，口感清淡鲜美，非常适合夏天食用。
五、糖醋鸡翅：酸甜可口，孩子最爱
糖醋鸡翅，这道菜的名字就让人想到了那酸甜可口的味道。糖醋汁是这道菜的关键调料之一，它由生抽、番茄酱、白醋、白糖、玉米淀粉等调料调制而成，口感酸甜适中，非常开胃。
所需食材：鸡翅12只、鸡蛋1个、面粉、玉米淀粉、熟芝麻。糖醋汁：2勺生抽、4勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅两面划刀，加入料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、盐、黑胡椒，抓匀腌制4小时以上。腌制的时间越长，鸡翅越入味。
准备面糊：将鸡蛋、面粉、玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀成面糊。面糊的浓稠度要适中，以便更好地裹在鸡翅上。
炸制鸡翅：锅中加油烧热至六成热时，将腌制好的鸡翅裹上面糊，放入油锅中炸至两面金黄熟透。炸的过程中要注意火候和翻面的时间，以免炸糊或炸老。
炒制糖醋汁：锅中留底油，倒入调好的糖醋汁，翻炒至浓稠变色。然后放入炸好的鸡翅，翻炒均匀裹满糖醋汁。最后撒上熟芝麻即可出锅。
食材拓展：
糖醋汁：糖醋汁不仅可以用来制作糖醋鸡翅，还可以用来制作糖醋排骨、糖醋里脊等菜肴。将排骨或里脊肉切块或切片，用料酒、生抽等调料腌制后炸制或炒制，再淋上糖醋汁翻炒均匀即可。
鸡翅：除了炸制和炒制，鸡翅还可以用来蒸制。比如清蒸鸡翅，将鸡翅用生抽、老抽、料酒等调料腌制后蒸制而成，口感鲜嫩清淡，非常适合夏天食用。
六、椒盐蒜香鸡翅：蒜香四溢，椒盐提味
椒盐蒜香鸡翅，这道菜的名字就让人想到了那浓郁的蒜香和椒盐的味道。椒盐是一种常用的调味料之一，它由花椒和盐炒制而成，口感香麻可口。而蒜末则能提升鸡翅的香气和口感。
所需食材：鸡翅500克、大蒜2瓣、姜片4片。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅洗净用牙签扎小口放碗中，这样更容易入味。然后加入蒜末、姜片、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、椒盐，搅拌均匀腌制2小时以上。腌制的时间越长，鸡翅越入味。
准备淀粉：腌制好的鸡翅加入淀粉拌匀备用。淀粉能够锁住鸡翅的水分和味道，让口感更加鲜嫩多汁。
煎制鸡翅：锅中热油，油温五成热时放入鸡翅，中小火煎至金黄色翻面。煎的过程中要注意火候和翻面的时间，以免煎糊或煎老。煎6-8分钟左右至鸡翅熟透即可出锅。
食材拓展：
椒盐：椒盐不仅可以用来腌制肉类和煎制食物，还可以用来制作椒盐虾、椒盐排骨等菜肴。将虾或排骨洗净后腌制一段时间，再裹上淀粉炸制至金黄酥脆，最后撒上椒盐即可。
鸡翅：除了煎制和腌制外，鸡翅还可以用来烧烤。比如烤鸡翅串，将鸡翅切块后穿成串，用生抽、老抽、料酒等调料腌制后烧烤而成，口感鲜嫩多汁且带有烧烤的香气。
七、香辣孜然鸡翅：香辣可口，孜然味浓
香辣孜然鸡翅，这道菜的名字就让人想到了那香辣可口和浓郁的孜然味道。孜然是一种独特的香料之一，它带有一种特殊的香气能够提升食物的口感和风味。而辣椒粉则能增加食物的辣度让人食欲大增。
所需食材：鸡翅10个、辣椒粉、孜然粉、姜蒜、芝麻、生抽、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、盐。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅洗净对半切开用厨房纸吸掉水分，然后加入切好的姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制30分钟以上。腌制的时间越长鸡翅越入味。
炸制鸡翅：热锅入油油温六成热时放入腌制好的鸡翅炸至两面金黄熟透捞出控油。炸的过程中要注意火候和翻面的时间以免炸糊或炸老。
调味出锅：鸡翅炸好后倒回锅中加入辣椒粉、孜然粉、芝麻翻炒均匀即可出锅。这样一道香辣可口、孜然味浓的香辣孜然鸡翅就做好了。
食材拓展：
孜然：孜然不仅可以用来腌制肉类和炸制食物还可以用来制作孜然羊肉串、孜然牛肉片等菜肴。将羊肉或牛肉切片后用孜然粉、辣椒粉等调料腌制后穿成串烧烤而成口感鲜嫩香辣且带有浓郁的孜然香气。
鸡翅：除了炸制和烧烤外鸡翅还可以用来炖汤。比如香菇鸡翅汤将鸡翅和香菇一起炖制而成口感鲜美且营养丰富非常适合秋冬季节食用。
八、热拌鸡翅：简单快捷，香辣可口
热拌鸡翅，这道菜的名字就让人想到了那简单快捷的制作过程和香辣可口的味道。热拌是一种简单又美味的烹饪方式之一它能够将食材和调料快速混合在一起形成独特的口感和风味。
所需食材：鸡翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅对半切开加入切好的姜葱、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制15分钟以上。腌制的时间不需要太长但一定要让鸡翅充分吸收调料的味道。
煎制鸡翅：锅内多加点油油温五成热时放入腌制好的鸡翅小火煎至两面焦黄捞出控油。煎的过程中要注意火候和翻面的时间以免煎糊或煎老。
调味出锅：鸡翅煎好后趁热加入孜然粉、辣椒粉或辣椒面、熟芝麻拌匀即可出锅。这样一道简单快捷、香辣可口的热拌鸡翅就做好了。
食材拓展：
孜然粉：孜然粉不仅可以用来热拌鸡翅还可以用来制作孜然土豆片、孜然鱿鱼等菜肴。将土豆片或鱿鱼洗净后焯水或煎制至熟再加入孜然粉、辣椒粉等调料翻炒均匀即可。
鸡翅：除了热拌外鸡翅还可以用来蒸制。比如蒜蓉蒸鸡翅将鸡翅用蒜蓉、生抽等调料腌制后蒸制而成口感鲜嫩且带有浓郁的蒜香味非常适合搭配米饭食用。
九、土豆炖鸡翅：土豆软糯，鸡翅鲜香
土豆炖鸡翅，这道菜的名字就让人想到了那软糯的土豆和鲜香的鸡翅。土豆是一种非常常见的食材之一它富含淀粉和膳食纤维能够增加食物的口感和营养价值。而鸡翅则是土豆的最佳搭档之一它们能够相互渗透味道形成独特的口感和风味。
所需食材：鸡翅、土豆、胡萝卜、生姜、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、白糖、水、盐、食用油。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅清洗干净剁成两半加入切好的生姜片、料酒腌制10分钟以上去除腥味。腌制的时间不需要太长但一定要让鸡翅充分吸收生姜的味道。
准备配菜：土豆去皮切块胡萝卜也切块备用。土豆和胡萝卜都是非常有营养的食材它们能够增加菜肴的口感和营养价值。
炒制鸡翅：热锅凉油放入腌制好的鸡翅翻炒至表面微黄再放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。炒的过程中要注意火候和时间以免炒糊或炒老。
炖煮收汁：加入切好的土豆和胡萝卜翻炒至土豆表皮变软再加入生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐炒匀。然后加入适量的水大火煮开转中火慢炖至剩少量汤汁时即可出锅。这样一道土豆软糯、鸡翅鲜香的土豆炖鸡翅就做好了。
食材拓展：
土豆：土豆不仅可以用来炖鸡翅还可以用来制作土豆烧牛肉、土豆泥等菜肴。将牛肉切块后与土豆一起烧制而成口感鲜美且营养丰富；将土豆蒸熟后捣成泥再加入牛奶、黄油等调料搅拌均匀即可制成美味的土豆泥。
鸡翅：除了炖制外鸡翅还可以用来红烧。比如红烧鸡翅将鸡翅用生抽、老抽等调料腌制后红烧而成口感鲜嫩且带有浓郁的酱香味非常适合搭配米饭食用。
十、奥尔良脆皮鸡翅：奥尔良风味，外酥里嫩
奥尔良脆皮鸡翅，这道菜的名字就让人想到了那独特的奥尔良风味和外酥里嫩的口感。奥尔良腌料是一种非常受欢迎的调味料之一它带有一种独特的香气和味道能够让鸡翅更加美味可口。
所需食材：鸡翅15个、奥尔良腌料半碗、清水少许、面粉半碗、玉米淀粉半碗、食用油适量。
制作方法：
腌制鸡翅：将鸡翅洗净用竹签扎小洞洞方便入味然后加入奥尔良腌料和少许水抓匀腌制1小时以上。腌制的时间越长鸡翅越入味且能够更好地吸收奥尔良腌料的味道。
准备炸粉：将面粉和玉米淀粉混合在一起制成炸粉备用。炸粉能够让鸡翅表面更加酥脆且能够更好地锁住鸡翅的水分和味道。
裹粉炸制：将腌制好的鸡翅裹满炸粉然后放入清水中浸湿再裹一层炸粉。这样能够让鸡翅表面形成一层酥脆的外壳且能够更好地锁住鸡翅的水分和味道。锅中热油油温六成热时放入裹好炸粉的鸡翅炸至金黄酥脆即可出锅。这样一道奥尔良风味浓郁、外酥里嫩的奥尔良脆皮鸡翅就做好了。
食材拓展：
奥尔良腌料：奥尔良腌料不仅可以用来腌制鸡翅还可以用来腌制鸡腿、鸡胸肉等食材。将鸡腿或鸡胸肉切块后用奥尔良腌料腌制一段时间再烤制或炸制而成口感鲜嫩且带有浓郁的奥尔良风味非常适合搭配汉堡或三明治食用。
鸡翅：除了炸制和腌制外鸡翅还可以用来烧烤。比如烧烤鸡翅将鸡翅用生抽、老抽等调料腌制后穿成串放在烧烤架上烧烤而成口感鲜嫩且带有烧烤的香气非常适合户外野餐或聚会时食用。
以上就是10种鸡翅的美味做法，每一款都有其独特的口感和风味，相信总有一款能让孩子爱不释口。别再总给孩子吃炸鸡翅了，试试这些新做法吧，让孩子在享受美食的同时，也能感受到你对他们健康的关心。点个关注吧，美味菜谱、生活百科看不完。
