今天和大家聊聊牛奶的话题。

聊这个话题还要从这几天的一件事说起，这几天因为咳嗽、鼻炎、肺炎就诊的孩子很多，孩子父母遇到一起就聊了起来，说自家的经常感冒发烧一个月最少一次，体质很差，另一个讲多给吃牛奶鸡蛋，这时马上另一位母亲反驳到中医不建议喝牛奶，这时候她们就像我投来解疑的目光。

关于中医不建议喝牛奶，这里先不和大家讨论，后续我会专门写一篇中医认为的牛奶问题和大家分享。

牛奶应该是现在家庭中很重要的营养物质来源，几乎现在都把牛奶作为早餐标配，但你知道吗？牛奶也有很多种类，选择不正确不但提供不了多少营养，长期饮用还影响身体健康。

下面从营养价值由高到低依次和大家聊聊牛奶如何选择！

1、鲜牛奶

鲜牛奶又叫巴氏奶，就是经过巴氏杀菌的牛奶，经过巴氏杀菌的牛奶可以保留牛奶的原有味道，极大程度保留营养价值，但它的缺点就是保质期短，一般7天左右，而且需要放冰箱冷藏，温度不能超过10度，开盖后2天内饮用完，从营养价值来看首推鲜牛奶。

2、高温灭菌奶

这种牛奶就是我们日常看到盒装牛奶，它是牛奶经过高温灭菌处理，大家想想高温灭菌杀死细菌，也可以损失里面的营养物质，如维生素、蛋白质等，但因为经过灭菌处理所以增加了储存时间，高温灭菌奶就有保质期长一般3—6个月，而且不用冷藏保存常温就可以存放，携带方便。

3、儿童牛奶

儿童牛奶大家看到就觉得应该营养不错，非常适合儿童饮用，其实儿童牛奶是纯牛奶的基础增加了香精、糖、钙等物质，虽然增加了营养成分但同样增加了热量糖分，为了应付小孩子口味增加糖的量，其实这样容易造成糖份摄入过度，出现肥胖、血糖升高等。

这类牛奶不建议长时间饮用，糖分太高容易导致孩子肥胖，牙齿虫蛀等。

4、复原奶、优酸乳、乳饮料

这类乳制品根本就不能算牛奶，大多数都是奶粉添加各种调味剂合成，虽饮用口感丰富但营养价值并不大，而且很多几乎除了补充糖分几乎没有其他营养，而且价格便宜，很多人就被价格便宜吸引。

以上就是常见的牛奶及奶制品，从营养角度从高到低依次开始，其实日常也可以从成分表看出来，真正的牛奶成分就牛奶，凡添加其他成分的牛奶，不是意义上的纯牛奶。