凉拌藕片制作步骤
1. 准
备食材
藕洗净切片
蒜末
葱花
辣椒面
白芝麻
小米辣
生抽：5勺。
醋：2勺。
白糖：1勺。
鸡精：少许。
2. 制作过程
处理藕片
第一步：将藕洗净切成片，冷水下锅煮熟后捞出过冷水沥干。
调制料汁
第二步：碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、小米辣，浇上热油。
第三步：再加入5勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许鸡精拌匀。
拌匀藕片
第四步：将煮好的藕片放入碗中，倒入调好的料汁，撒上葱花和香菜，拌匀即可
具体步骤详解
处理藕片：
将藕洗净切成片，冷水下锅煮熟后捞出过冷水沥干。
调制料汁：
碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、小米辣，浇上热油。
再加入5勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许鸡精拌匀。
拌匀藕片：
将煮好的藕片放入碗中，倒入调好的料汁，撒上葱花和香菜，拌匀
