就算酱香酒:闻香和入口都不错的时候,也不要掉以轻心。

小章说酱 2025-04-08 02:45:19

今天有一位酒友老板找到了我,也是去尝一下他的酒。也是想处理掉。我也是早叫上了我的师兄一起去的。

这款酒在我遇到的情况下是比较新颖的,也希望能够帮助到大家更好的鉴别,接触的这一款酒的时候。

这款酒在闻香上:是具备茅香味风格并且酒味上不见明显的镇味儿,算是比较干净的一款酒。

在口感上:入口时有一定的微辣感。复合香都是比较好的,刚开始这位酒友说的是5~6年。当时就一下子否定,应该是三年左右的酒然后加了一定的老酒。

(如何鉴别:直接存放5~6年的酒,它具备整体的陈香味,口感上生粮香会放低,不凸显。加了老酒,虽然具备一定的陈香味,但是口感上的粮食香还未转到成熟,具有一定的差异)。

在后尾段。下口柔顺。但是在胃部产生了反胃的现象,有一种生水感。刚开始还以为是降度。但是随着水感从口腔中发出。夹杂着杂性气味。

这款酒其实在本质上是挺不错的。但是可能这位老板也不太清楚。为了提高酒的香味。也就是现在流行的茅香味。加入了一定的茅台香精。虽然说在闻香上确实是增加了它的一定的属性。但是一旦加入了香精,就会出现一个很大的问题。

就算喝了头不疼,对胃的伤害一定是极大的。

曾经我们的师兄也搞过一次实验。也是加入了一定的香精。说是少加一点稀释没有关系。但是实际上却不是。本来原本的酒质可能是八两的酒量。喝四两就会出现反胃的情况。并且非常难受。

说实话,这款酒体还是相对较为干净,茅台镇味很小,如果不加香精。价格我们就算收购也应该在40~45左右。加了香精之后,真的就不愿意了。做这个行业一定是要为各位酒友的负责。

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