蜂蜜作为一款老少皆宜的养生佳品，深受人们的喜爱。它不仅口感甜蜜，还可药食两用，好处多多。

说起蜂蜜的好处，很多人都会想到润肠通便、减肥瘦身、解酒。一杯小小蜂蜜水真的如此“神通广大”吗？

蜂蜜通便——不完全正确

有人说自己喝完蜂蜜水后，就会立刻出现便意，这并不是蜂蜜本身就具有通便作用，是蜂蜜中含有果糖，而有人天生果糖不耐受，因此吃了蜂蜜会拉肚子。

蜂蜜解酒——不完全正确

酒精的代谢过程由肝脏完成，而蜂蜜并不能加快酒精代谢或减轻酒精对身体的营养，只能给身体提供一定的水和能量。

感觉喝了蜂蜜水有所缓解，主要原因是因为喝了水，而不是蜂蜜在起作用。

蜂蜜减肥——不正确

蜂蜜中含有大量易消化的糖分，如果长期食用，不仅不能减肥，还会导致热量转化为脂肪，导致体重肥胖。

如果一天只喝蜂蜜水，确实体重会减轻，但一旦恢复正常饮食体重就会重新增加。

在中医中，蜂蜜的主要作用是“补中、润燥、止痛、解毒”，内治脾胃虚寒，肺燥干咳，外治疮疡不敛、水火烫伤等。

那蜂蜜应该怎么吃才最健康呢？

1、饮用时间

建议饭前1~2小时或饭后1~2小时食用蜂蜜，如果空腹喝蜂蜜水，肠胃不好的人容易腹泻。

2、每日用量

建议成年人每日食用20克左右即可，儿童每天食用10克左右。如果喝太多，蜂蜜中的糖分不能及时被分解，就会转化成脂肪，造成肥胖。

3、冲调方法

冲调蜂蜜的水温不能超过50℃，以免营养流失。用温水或凉白开冲调蜂蜜才是最合适的方式。

4、存放方法

建议蜂蜜使用密闭容器室温储存，可以避免营养成分被破坏，储存的容易不可使用金属容器。如果蜂蜜出现结晶，属于正常现象。

另外，这四类人不适合吃蜂蜜

1、果糖不耐受人群

这类人群经常喝蜂蜜水可能会造成肠胃紊乱。

2、糖尿病患者

蜂蜜水含有大量果糖和葡萄糖，容易增加代谢负担。

3、1岁内的婴儿

蜂蜜在制作和运输、储存过程中，容易受到肉毒乳杆菌污染，婴儿肝脏的解毒功能较差，肠胃功能较弱，不适合食用。

4、吃含解热镇痛类药物的人

糖分会抑制药物的发挥作用，降低药物的吸收效率。

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