春生夏长是自然规律，快乐的暑假，也是孩子长高的关键时期。夏天阳气充足，新陈代谢更快，生长激素分泌也更加旺盛，给孩子长高提供了有利的条件。如果孩子到了一定的年龄，身高依然不达标，那一定要及时制定追高计划。

合理的锻炼，可以促进生长激素的分泌，同时还能预防骨骺提前闭合。打篮球、跳绳、跑步等运动，都是不错的选择。另外，生长激素的分泌在晚上的十点左右最为旺盛，因此也要提醒孩子早些休息。除此之外，饮食也很关键，要多给孩子吃一些高蛋白、高钙的食物，比如：蛋类、鱼虾、牛肉、排骨等。

最近天气热，孩子胃口不好，囤货时我特意多买了一些孩子爱吃的鹌鹑蛋。这些小巧的鹌鹑蛋，虽然体积不大，但蕴含的营养价值却不容小觑。鹌鹑蛋中富含蛋白质、钙、磷、铁、锌和多种维生素等营养物质，其中钙和卵磷脂的含量非常高，这两种物质对于孩子的成长至关重要。钙是构建孩子骨骼的基石，能促进骨骼的生长，助力孩子长高。而卵磷脂则是大脑发育的必需物质，它能促进神经细胞的生长和发育，提高孩子的记忆力。

暑假期间，建议家长多给孩子吃一些鹌鹑蛋，孩子记忆力好，个头长得快。鹌鹑蛋的做法颇多，蒸炸煎卤，皆可成美味。今天给大家推荐的是鹌鹑蛋红烧肉盖浇饭，里面还添加了土豆和香菇，荤素搭配吃起来香而不腻。不知道给孩子做什么菜的朋友们，不妨试试这道美味。我家大人孩子都爱吃，每周至少做两三次，太香了！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【鹌鹑蛋红烧肉盖浇饭】

主料：五花肉300克；鹌鹑蛋200克；土豆1个；香菇4朵。

配料：卤料包1个；冰糖35克；料酒40克；花生油30克；生抽20克；蚝油20克；红烧酱油10克；盐3克。

第一步：先把食材准备好，配菜也可以根据家里的食材和家人的口味来调整，荤素搭配，吃起来更健康。

第二步：把五花肉放入锅中，倒入适量清水，加入一半料酒，大火煮出浮沫，捞出冲洗干净，切成小块，控干水分。

第三步：起锅烧油，放入冰糖中小火炒至枣红色时，放入五花肉快速炒匀，让五花肉均匀上色，淋入一圈料酒增香，加入生抽、蚝油和红烧酱油炒匀。

第四步：转入砂锅中，倒入适量热开水，加入卤料包，中火炖煮25分钟。

第五步：鹌鹑蛋煮熟后，捞出过一遍凉水，再把蛋壳去掉，清洗干净，放入锅里和红烧肉混合一起炖煮。

第六步：把香菇清洗干净，切成小块；土豆去皮洗净，切成小块；全部放入锅中混合，继续炖15分钟，最后加入盐拌匀，把汤汁稍微收干一点点就可以了。

建议家长：暑假多给孩子吃它，高钙高卵磷脂，孩子记忆力好长个快！这道简单又解馋的鹌鹑蛋红烧肉盖浇饭，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说你的看法。