今天给大家介绍一道“凉拌黄瓜黑木耳”的做法。最近天气炎热，吃腻了大鱼大肉，看着也没什么食欲，不妨来点夏天最适合吃的凉拌菜，清凉一夏。这道菜做起来简单，大人小孩都适宜。
婆婆是个吃饭比较挑的人，但是自从我做了这道菜，每次上桌都要被吃光光，现在，基本上一周吃2-3次都不厌烦，因为实在太清爽解腻了。
黄瓜水分充足，现在天气炎热，家家户户的黄瓜都上了桌，还有些人直接洗干净一根啃着吃，看着真过瘾解渴。特别是年轻爱美的女孩子，多吃黄瓜，皮肤水嫩还瘦身，一举两得。木耳中所含蛋白质和铁含量很高，补血养颜再好不过。
【凉拌黄瓜黑木耳】配料：1个黄瓜，一把木耳，适量小米辣，一小勺香油，2勺醋
做法：
1.干木耳浸泡一小时，然后清洗干净备用。
2.将黄瓜洗净用刀背拍碎，切成小块。
3.放入一碗盐腌10分钟，可以使黄瓜酥脆可口。
4.洋葱 小米辣切碎。
5.洗净小米胡椒，切成小块，去皮，切成蒜末，香菜切成小块。
6.加盐，麻油，酱油，醋，用筷子搅拌，放冰箱冷藏一会，拿出来就可以享用了，清脆酸爽。
