夏天到了，市面上涌现出大量的新鲜蔬菜和水果，西红柿就是这个季节的产物。许多西红柿自然成熟，营养丰富，酸甜可口。西红柿可以作为蔬菜或水果食用。最重要的是价格低，营养高，价格便宜且负担得起。
这个季节的西红柿的价格可能是最实惠和最新鲜的。西红柿已成为我们菜谱里常见的菜肴。而且吃方法、种类有很多。可以生吃，也可以凉拌（撒上白糖），还可以炒着吃。
西红柿含有大量的维生素和番茄红素。生吃是保留其营养最好的方法。吃前洗净西红柿。如果您脾胃虚寒冷，来了例假，怀了宝宝都比建议生吃。煮熟的西红柿并将其与鸡蛋混合更美味，番茄汁融合在鸡蛋片中，酸甜，多汁，美味。
配料：
西红柿，盐，鸡蛋，葱。
烹饪方法：
准备两个西红柿，然后洗净西红柿的外部。如果是生吃的，建议用盐水洗西红柿。在这里，我们将准备好的番茄洗净后，用刀切开，去掉根部，不要切的太碎。
将西红柿放入碗中，然后准备一锅开水，将其倒在西红柿上，浸泡数十秒钟，然后即可轻松去皮。大家就可以尽情的吃了，不会因为皮而烦心。
西红柿去皮后，切成薄片，然后切成小块。准备3个鸡蛋，将它们打碎放入碗中，然后加入适量的盐，并用筷子拌匀。
开始烹饪将油倒入锅中。油可以稍微多一点。彻底加热油。旋转锅盖住锅底部，然后将鸡蛋液倒入锅中，等待几秒钟，然后快速炸鸡蛋，鸡蛋液将完全凝固并破碎成小块。将鸡蛋盛出，放入碗中。
继续放入西红柿块。同时可以向锅中添加一些东西，可以使西红柿快速增加汁液。加一点盐，然后炒西红柿，它会迅速出汁。
西红柿将在大约1分钟的时间内盛满汁。这时，鸡蛋将吸收西红柿汁。均匀油炸后，加入少许白糖调味并使其新鲜。葱切碎，搅拌均匀，就做好了。
1.现在已经成熟了很多西红柿，外观看起来是红色的，但是味道很酸，直接与鸡蛋一起煎炸并不美味，因此可以添加少量的白糖，使味道不太酸。更美味。
2.炒西红柿加一点盐将使其迅速产出汁，汁会更多。炒西红柿时不要加水。加水会稀释番茄汁的味道，就不好吃了。
今天的分享就到这里，谢谢大家阅读。
