古韵蓟州惊艳出圈绝美景点+地道美食，一篇全拿捏

天津蓟州区，宛如一颗隐匿在京津繁华背后的璀璨明珠，散发着古韵与今风交织的独特魅力。这片土地承载着千年历史的厚重，又绽放着现代活力的光芒，无论是自然风光、历史遗迹，还是民俗风情、特色美食，都让人流连忘返，心醉神迷。它就像一座亟待开启的宝藏之城，吸引着无数旅人前来探寻它的每一处精彩。

不可错过的绝美景点

盘山：层峦叠嶂，步步皆景

盘山，这座素有 “京东第一山” 美誉的国家 5A 级景区，宛如一幅雄浑壮丽的山水画卷在蓟州大地徐徐展开。它集自然山水与名胜古迹于一身，“三盘之胜” 独步天下，上盘松涛阵阵，中盘巨石嶙峋，下盘清泉潺潺，步步皆景，景景不同。沿着蜿蜒曲折的山路攀登，五峰八石错落有致，或如利剑直插云霄，或似猛兽静卧山林，让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。乾隆皇帝曾 32 次游历盘山，发出 “早知有盘山，何必下江南” 的由衷赞叹。每至秋日，漫山红叶如霞似火，与古寺、宝塔相互映衬，美不胜收，吸引无数游客沉醉其中，流连忘返。

黄崖关长城：雄伟险峻，历史的见证

黄崖关长城，作为国家首批 4A 级景区，宛如一条巨龙横卧在蓟州北部的崇山峻岭之间，是京东军事险要之地，也是万里长城的精华所在。它始建于北齐天保七年，明代戚继光将军曾在此镇守，并进行大规模修缮，使其防御体系更加完备。城墙高大厚实，敌楼、烽火台林立，建筑风格多样，台墙有砖有石，敌楼有方有圆，砌垒砖有空心有实心。登上长城，极目远眺，山峦起伏，云海翻腾，仿佛能看到当年烽火连天、金戈铁马的战争场景。八卦城、水关等独特建筑更是巧夺天工，让人叹为观止，为这座古老的关城增添了神秘色彩。

独乐寺：千年古刹，古韵悠悠

独乐寺，犹如一颗璀璨的历史文化明珠，坐落在蓟州城内。它始建于唐贞观十年，辽统和二年重建，是我国现存的三大辽代寺院之一，也是国务院首批公布的全国重点文物保护单位。寺庙山门是我国现存最早的庑殿顶山门，观音阁更是古代木结构建筑的巅峰之作，通高 23 米，上下两层中间设平座暗层，历经千年风雨依然屹立不倒。阁内供奉的十一面观音像高达 16 米，为辽塑精品，庄严肃穆，慈悲祥和。寺内墙壁上绘有精美的明代壁画，人物形象栩栩如生，色彩鲜艳，虽历经岁月沧桑，仍保留着昔日的神韵，向世人诉说着古老的故事。

梨木台：“天津的神农架”，自然奇观

梨木台，国家 4A 级景区，有 “天津北极” 之称，又被誉为 “天津的神农架”，是大自然馈赠给蓟州的生态瑰宝。这里地质景观奇特，是典型的石英岩峰林峡谷地貌，自然形成的岩画岭、登天缝、五指山、万卷天书等景观，让人仿佛置身于奇幻的地质博物馆。景区内森林覆盖率高达 90% 以上，空气清新如洗，负氧离子含量极高，是真正的天然氧吧。漫步其间，古树参天，藤萝缠绕，珍稀植物随处可见，山间清泉潺潺流淌，奏响着美妙的自然乐章。每年 4、5 月间，漫山遍野的梨花竞相绽放，如皑皑白雪，美不胜收，吸引着众多游客前来踏青赏花。

舌尖上的蓟州：品味地道美食

邦均羊汤：鲜香热辣，暖身更暖心

在蓟州，邦均羊汤堪称一绝，是百姓餐桌上的宠儿。无论你是赶集的常客、过往的旅人，还是忙碌的商贩，来上一碗热气腾腾的邦均羊汤，瞬间就能驱散疲惫。这羊汤看似简单，实则内藏乾坤，老汤打底，羊杂、头脸、蹄筋等食材在锅中翻滚炖煮，捞出后撒上翠绿的香菜，再点上几滴花椒水、香油，喜欢重口味的还可以加些味精、胡椒粉、孜然粉、炸辣子油，瞬间香气四溢。一口热汤下肚，鲜香在舌尖绽放，再咬一口酥脆的大饼，那滋味，满满的都是蓟州爷们儿的豪爽劲儿，怪不得蓟州人常说：“大饼羊汤吃饱了，一天不饿。”

碗坨儿：口感筋道，麻酱浓香

碗坨儿，这道蓟州特色小吃，承载着浓浓的乡土气息。它以荞麦面为主料，将荞麦面和成糊状，分装在一个个碗里蒸熟，晾凉后倒扣出来，便成了形似碗状的坨儿。吃的时候，用刀切成大小均匀的方块，淋上精心调制的芝麻酱、蒜汁、陈醋，再撒上少许盐、味精、辣椒油，用竹签扎起一块放入口中，先是爽滑的口感，接着是麻酱的醇厚、蒜汁的辛辣、陈醋的酸爽，几种味道相互交融，越嚼越香，让人欲罢不能。无论是作为解馋的零食，还是正餐前的开胃小菜，碗坨儿都能完美胜任。

桑梓豆片：百搭美味，蓟州一绝

桑梓豆片可是蓟州的明星土特产，与萝卜、西瓜并称 “三绝”。桑梓镇得天独厚的自然条件，孕育出了这薄如蝉翼、劲道浓香的豆片。精选优质黄豆，历经浸泡、打浆、压榨、晾晒、佐料炖煮等多道工序，一片片豆片才得以诞生。它的吃法多种多样，既可以直接生吃，品味黄豆的原香；也能凉拌，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再浇上生抽、醋、香油等调料，清爽可口；还能爆炒、炖煮，与各种食材搭配，演绎出不同的美味。如今，桑梓豆片已经走进了千家万户，成为蓟州百姓餐桌上的常客，甚至还衍生出了用豆片裹油条、蔬菜的时尚早餐吃法，深受大家喜爱。

鱼锅卷子：家常美味，鲜香四溢

鱼锅卷子是蓟州人心中家的味道。制作时，先将面粉和水揉成光滑的面团，擀成大饼，撒上葱花，刷一层花生油，慢慢卷成长条，切成小段后拧成花卷状备用。接着把鱼处理干净，下锅炸至金黄捞出。锅中留少许底油，放入葱姜蒜花椒炝锅，加入调料和高汤，放入炸鱼，再将小花卷整齐地码放在鱼上，盖上锅盖，小火慢炖收汁。等到汤汁浓稠，卷子吸饱了鱼汤的鲜味，一口咬下去，既有鱼肉的鲜香，又有面食的软糯，那种满足感，让人瞬间忘却烦恼。除了经典的鱼锅卷子，豆角粘卷子、老黄瓜炖鱼粘卷子等做法也别有一番风味，各有各的精彩。

蓟州民俗：探寻传统文化魅力

蓟州的民俗文化底蕴深厚，犹如一座丰富多彩的民间艺术宝库，散发着独特的魅力，让每一位到访者都沉浸其中，感受着这片土地的人文温度。

春节期间，蓟州的年味儿格外浓郁，各种民俗活动轮番上演，热闹非凡。独乐寺庙会是当地最具代表性的传统盛会之一，兴起于明代，清代达到鼎盛，至今已有数百年历史，2009 年被列入天津市非物质文化遗产。每年庙会期间，以独乐寺为中心，沿武定街，西至独乐寺停车场，东至鼓楼广场，到处张灯结彩，人潮涌动。这里有非遗曲艺杂技、古风雅集、乐队表演、大鼓书、舞龙舞狮等精彩节目，令人目不暇接。游客们还可以参与 “带福还家” 活动，领取寓意平安幸福的福牌、福带，把满满的福气带回家。同时，蓟州文庙、鲁班庙也会举行新春励志学子祈福活动，学子们身着汉服，诵读国学经典篇章，重温红色历史故事，在传承文化的同时，许下美好心愿。

渔阳古街作为国家旅游休闲街区，也是春节活动的核心区域。舞龙舞狮、“乾隆” 巡游、汉服表演等活动让人仿佛穿越回古代，感受着盛世繁华。最引人注目的当属 “哼哈二将” 游街，3 米多高的道具人偶一比一复刻独乐寺山门内 “哼哈二将” 容貌，工作人员操作精妙机关，让他们边走边转头招手，引得游客纷纷驻足拍照留念。古街上，各类非遗技艺展示更是精彩纷呈，蓟州区级非遗 “刘氏糖画技艺” 摊位前围满了人，传承人手法娴熟，眨眼间，一幅幅栩栩如生的糖画作品就呈现在眼前，“关羽”“杨贵妃” 等形象惟妙惟肖；“刘氏石磨元宵制作技艺” 也毫不逊色，传承人现场制作元宵，供游客免费品尝，收获无数点赞。天津市级非遗、中华老字号 “渔阳酒” 打造的 “非遗体验中心”，让游客近距离了解非遗历史和文化传承，感受蓟州古老酿酒工艺的魅力。

黄崖关长城的新春民俗文化主题乐园则将传统庙会与国潮元素完美融合，为游客带来一场别具一格的文化盛宴。大年三十到正月十六期间，景区以 “新春黄崖关寻味中国年” 为主题，举办抬阁、游神巡游、沉浸式实景演出等表演。游客漫步在长城之上，既能欣赏到雄伟壮丽的长城风光，又能观看民俗杂技、花式高跷、传统武术、川剧变脸等精彩节目，感受传统文化的博大精深。一串串红灯笼挂满城墙，一幅幅喜庆的对联增添节日氛围，还有特色美食、非遗集市等商业业态，让游客在游玩的同时，品尝地道美食，购买特色手工艺品，全方位体验蓟州的民俗风情。

除此之外，蓟州还有许多各具特色的民俗节庆活动贯穿全年。如每年农历三月二十六的黄崖寺庙会，吸引着周边地区的善男信女前来进香拜佛，许愿还愿，庙会上还有大戏、马戏、杂技等表演，热闹非凡。而在一些传统节日，如端午节、中秋节等，蓟州的乡村也会举办丰富多彩的民俗活动，包粽子、赛龙舟、赏月、猜灯谜等，让人们在传承民俗文化的过程中，增进邻里感情，共享节日欢乐。这些民俗活动不仅是蓟州人民生活的重要组成部分，更是向外界展示蓟州文化魅力的亮丽名片，吸引着越来越多的游客前来探寻、体验。

四季蓟州，各有千秋

蓟州的四季，宛如四幅风格迥异的画卷，每一帧都散发着独特的魅力，让人流连忘返。

春天，万物复苏，蓟州大地一片生机勃勃。盘山开山节热闹非凡，大型乾隆游山表演、“五星出东方” 歌舞表演等民俗节目精彩纷呈，还有沧州刘吉舞狮团队、天津霍元甲武术学校等重量级嘉宾助阵，让人仿佛穿越回古代。第三届春风纸鸢节上，亲子互动绘制风筝，体验放飞的乐趣，夜幕降临，篝火熊熊，欢声笑语回荡在山谷。西龙虎峪镇的杏花节、穿芳峪镇的桃花诗会，以及梨木台、九龙山景区，山内玉兰、梨花、桃花等竞相开放，是踏春赏花的好去处，游客们漫步花海，吟诗赏花，感受乡村的宁静与美好。

夏日炎炎，蓟州却是避暑胜地。郭家沟景区空气清新，景色宜人，儿童娱乐设施齐全，孩子们尽情玩耍，家长们可选择住在景区内的民宿，体验宁静美好的小山村生活。黄崖关长城建议清晨或傍晚前往，避开炎热，享受美丽的日出或日落，沿途风景壮丽。梨木台溪流和瀑布随处可见，民宿伴着潺潺流水声，游客们可选择轻松的徒步玩水路线，体验溯溪登山的乐趣。溶洞内五彩斑斓，钟乳石熠熠生辉，还有玻璃栈桥、高山漂流等刺激项目。车神架峡谷漂流全程充满刺激，景区内适合拍照，性价比极高的套票包含多种项目体验。此外，蓟州区各景区还围绕 “山谷清凉，夏乐蓟州” 主题，推出盘山景区第二届京津冀盘山（燕京）音乐啤酒美食节、黄崖关长城风景区的 “大明边塞” 沉浸式演出和夜游项目、梨木台景区 “乐享森呼吸” 中国 “天然大氧吧” 京津冀徒步登山大会等百余场丰富多彩的主题文旅活动，满足不同游客群体的需求。

金秋时节，蓟州更是美得如诗如画。盘山漫山遍野的秋色如天边燃烧的晚霞，热烈奔放，银杏树金黄摇曳，山间松柏翠绿挺拔，潺潺溪流清澈见底，水中鱼儿嬉戏。独乐寺作为中国仅存的三大辽代寺院之一，寺内观音阁是国内最古老的木结构楼阁，阁内观音像是国内最大的泥塑站相，历经多次地震屹立不倒。黄崖关长城红叶满山，层林尽染，站在长城之巅俯瞰，仿佛一幅浓墨重彩的山水画卷。蓟州第 31 届金秋文化旅游节期间，渔阳古街弥漫着岁月痕迹和烟火气息，街头巷尾小吃诱人，“醋溜饹馇” 和 “醋溜粉坨” 深受欢迎。红花峪的万亩黄栌在霜降过后色彩斑斓，漫山红遍，吸引游人前来赏红叶。

寒冬腊月，蓟州的冰雪世界别有一番趣味。蓟洲国际、盘山、玉龙三家天津市冰雪旅游示范单位，以及盘山、蓟州溶洞、吉姆冒险世界、郭家沟等景区纷纷推出冰雪嘉年华活动。举办第十届全国大众冰雪季（天津分会场）启动仪式，设置高山滑雪、雪上拔河、雪地足球等项目，还有 “文体旅展示区” 展示天津冰雪运动成果和蓟州特色农副产品。蓟洲国际滑雪场组织世界雪日暨国际儿童滑雪节，向青少年推广滑雪运动。盘山景区举办首届冰雪文化节，塑造冬季美景。郭家沟景区举办首届雪乡戏雪节，打造天津雪乡，开展雪地摩托车、家庭亲子滑冰戏雪等游玩项目。蓟州溶洞景区推出全新升级版冰雪世界，初级滑道、中级滑道、环山雪地摩托等项目应有尽有。吉姆冒险世界亲子戏雪项目丰富，免费提供教练和滑雪用具，大小项目约 30 多种。三条特色冰雪旅游线路涵盖冰雪竞技、亲子研学、民俗风情、温泉康养等主题，让游客尽享蓟州冰雪魅力。