“民以食为天”是历史悠久的消费文化传承。一方面，食之果腹是天下人生存的基础。另一方面，饮食历来就被人们公认为是商业领域中利润点较高的行业之一。尤其是面食，在许多人的认知中，利润点至少也在5成以上。

　　然而，2024年前半年，饮食行业的运营惨状或许会令不少人大跌眼镜、寒意刺骨！

　　一、饮食店铺频关停

　　不知大家有没有注意到，日常生活中的早餐包子铺、快餐米线店、凉皮米粉肉夹馍等铺面，今年以来“做着做着就没有了”的现象已十分常见。

　　天眼查统计数据显示，截止2024年6月30日，国内餐饮类企业新注册数量134.6万间，但同时注、吊销量合计飙升至105.6万间。尽管注册数量略高于注、吊销数量，但还是透露出餐饮业的强大内卷气息和搏杀程度的无比激烈。

　　8月初，三家在港上市的知名餐饮类企业也向投资者呈现出惊人的惨烈战况预告：味千拉面预计亏损不超2000万元；台湾连锁品牌呷哺预计亏损2.6亿元至2.8亿元；奈雪的茶预计净亏损约4.2至4.9亿元，餐饮业窘境由此可见一斑！

　　二、消费者钱袋欲紧捂

　　有个叫黄石头的上班族，2023年7月在深圳蛇口投身到餐饮行当创业，开了一家意式披萨店。开业之初，主打12寸的披萨，定价68元，今年又推出了定价45元的9寸披萨，黄石头发现，9寸披萨推出后，工作日就很少再收到12寸披萨的订单了。而且，很多客人甚至还会两人共点一份套餐分着吃。很显然，客人们已明显偏好价格更实惠的产品。

　　经济前沿阵地的深圳尚且如此，其他欠发达地区的餐饮业运营情况只会更糟糕了！

　　三、退而不休常态化

　　随着人口老龄化趋势的愈演愈烈，职场靠岸的中老年人数量也越来越多。仔细观察后你会发现，除了部分选择为子女减负而入职“免费保姆”的中老年人外，极少有人选择享受生活或静心追求自己的“诗和远方”，大多数退职人员依旧会毫不吝惜已现报警信号的、每况愈下的凡胎肉体，去换取大幅贬值的时间和汗水价值！

　　按理说，如若非生活所逼，谁会不愿放下“拿命换钱”的沉重锁镣，去追求颐养天年的惬意余生呢？但眼瞅着子女背负着遥遥无期的巨额负债，整日深陷手脚并用的焦头烂额深渊，又怎能无动于衷地不管不顾呢？

　　因此，退而不休的中老年生活常态已比比皆是、见怪不怪！

　　四、激活消费引擎实难奏效

　　房地产业的超长寒冬期是消费领域尤为明显的场景之一。地产业过于持久的一蹶不振，对相关产业链的致命打击早已超乎常人的想象，想要轻易摆脱亏损关停厄运绝非易事！降低首付比例和房贷利率、弃权农村宅基地进城购房的数万元奖励优惠等措施犹如石沉大海般未曾溅起一星半点的“好转”涟漪……。

　　泛化以旧换新、大幅打折让利及大举产品下乡等绞尽脑汁的激活举措接二连三，但始终是收效甚微。根本原因还在于财富金字塔“二八律”甚至是“一九律”的根深蒂固和分化加剧。硬生生地要从鸡屁股掏“蛋”出来，却始终不致力于如何促进鸡的产蛋能力，结果只能是镜花水月般无功而返徒费力气！

　　五、诸多无解矛盾最终无不归一

　　千万不要以为“谈钱过于俗气”。资本市场的3000点保卫战愈保愈低、应对老龄化的二三胎放开生育率依旧断崖、消费引擎的愈激愈弱、房地产市场的各种手段求稳难抑惯性下滑等社会窘态难脱，说到底，还是大众的钱袋子过于干瘪！

　　无数人的现实生活已被动辄数十年的巨额债务利息深度锁定。年薪一两百万的上海中金员工如若没有沉重的还贷压力，怎能轻易放弃年轻的生命？太原之前频发的魂断大桥事件，哪一个案例能摆脱贫穷的围追堵截？

　　结语

　　正所谓“冰冻三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功”。社会生态的诸多不堪绝非短期形成，没有刮骨疗毒之狠心，着力打造共同富裕之本，任何蜻蜓点水式的应付之举终将深陷于事无补之虚妄绝境！