痛风确实是因为高嘌呤生成尿酸过多导致的，有人就问鲁医生了：那医生痛风的饮食应该注意些什么呢？怎么样才可以避免尿酸升高，从而控制好尿酸水平呢？我想这也是大部分痛风患者所关心的事，接下来鲁医生就给大家说说痛风饮食怎么才能合理化。
痛风患者一日三餐正常吃，只要别摄入高嘌呤的食物就行。限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平。
根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类:
第1类为含嘌岭高的食物，每100g食物含嘌呤100~1 000 mg.如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏;肉馅、肉汤;鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等;鹅,鹧鸪，此外还有酵母.以上食物在急性期与缓解期禁用。
第2类为含嘌呤中等量的食物，每100g食物含嘌呤90~ 100 mg.如牛、猪与绵羊肉:菠菜,豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。
第3类为含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡与除第2类所列菜类以外的蔬菜与水果类。
痛风急性发作期应严格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入，选用第3类食物，以牛奶，鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面，米为热量的主要来源.选含嘌呤低的蔬菜和水果，限制脂肪量。
痛风缓解期给予正常平衡膳食，以维持理想体重和正常血尿酸水平，由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸的合成，每日摄入不宜超过1g/kg.避免第1类食品，有限量地选用第3类食品，每周2天选用第3类食品，5天选用第2类列。
鼓励选食碱性食品为了增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐，以利于痛风的恢复，如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等。
鼓励患者多饮水由于尿pH 6.0以下时，需服碱性药物，以碱化尿液，利于尿酸的离子化、溶解和排泄.因此，要多饮水稀释尿液，每日液体摄入总量需达2500 —3000ml,但是一次性不要饮入太多，需要少量多次。
注意食品烹调方法合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调.此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末,生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。
